最能辨別咖啡烘焙成敗的萃取方式？ - 咖啡討論

大家好，是這樣的。

因為有自烘豆的緣故，為了評斷自己的成果

我想要找出能夠忠實而穩定地表現出該豆的特色的萃取方式

手邊有一支很久以前入們時買的便宜手沖壺：寶馬牌700CC

搭配塑膠扁形濾杯

設備很入門，技術也還不穩

另外還一台ees200(已換濾杯)



如果要喝出豆子的烘焙成敗，或說喝出是否有表現出該豆特色

以我的手沖技術來說還很難取得一個穩定的值

如果要做esp，依照不同烘焙程度或豆款，每次都要重新調整刻度也是頗麻煩與浪費的


所以這邊想請教先進，有沒有什麼萃取方式可以穩定而忠實地表現出咖啡的好壞呢？

愛樂壓大家有推薦嗎？還是說買一組好的手沖器具好好練？

還是大家有其他建議？

謝謝！

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