愛樂壓金屬濾網咖啡都是渣，求解 - 咖啡討論

幾個禮拜前在沒屋頂拍賣買了"Fine"比較細的金屬濾網

但是每次使用壓出來的咖啡總是上面浮著渣 下面更不用說

有試過不同種粗細 結果只有好一點點 但還是不能接受 很沙

數據如下

手搖磨豆機 郵筒

轉緊後放鬆1/4，1/2，3/4

都還是很多渣

用約20克的粉 壓 60CC

只有壓出少的可憐或甚至沒有Crema......

請問是問題點是....研磨不均?細粉過多?

個人是覺得如果要去特別篩細粉的話太麻煩

寧願換回濾紙

--