年終浮出水面呼吸兼發問 - 咖啡討論

各位先進大家好!小弟是咖啡新手,手沖經驗三個月

器材部分:KONO圓錐形濾杯 PORLEX手搖 沒有溫度計 一般無印手沖壺

說明:主要是買淺中焙的豆子,例如這幾次版主的豆子
磨豆粗細的部分,之前有個模糊的印象是說三格半
所以這樣磨下來粉很細,細粉更多,沖泡完的狀態表面布滿泥狀
也因此造成沖泡時間很久,泡一杯約兩百CC的咖啡幾乎要快十分鐘@@

後來目前磨紅櫻桃計劃的豆子,調整到七格
沖泡兩百CC大約要五分鐘,剛剛沖一百CC才到各位所說的兩分半
可是這個粗細好像也跟烘焙度或豆子本身有關?
因為我有拿來磨人家送的曼特寧,同樣刻度但滴漏速度就差很多

在這邊想要請教大家,到底是沖泡手法有問題,
還是磨粉刻度有問題?還是我泡太大杯所以比較久?
調整方式為何?請大家賜教囉!



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