一種注目 [高雄市 谷諾咖啡] - 咖啡討論

這間咖啡廳真的很不錯
今天到店裡走了一趟，一進去就給人放鬆的感覺
裝潢很舒適，空氣中帶著濃郁的咖啡香
他不是一般的咖啡飲料店
很貨真價實的把生豆從世界各產地引進，強調新鮮現場烘培
以前喝過滿多精品咖啡店都覺得很香，口感不錯
今天喝了以後完全改觀，原來國內還是有高水準的地方

首先進去先會用親鬆的口吻詢問，對咖啡的認識
不熟完全不用怕，老闆和員工都會說的簡單易懂
從產地方面做各小介紹，再依照你的喜愛，酸度、濃度、香氣、醇度、苦味
來推薦你，因為是採取手沖式可以近距離看沖泡手法
依照豆子種類烘培程度選定不同溫度，不是普通印象水滾了沖下去就好
有的差個0.5度，酸度口感決然不同
還可以讓顧客自己嚐試手沖式，很妙會讓人上癮
實在讓愛喝黑咖啡的人很享受，搭配環境和音樂，整體就是一個放鬆

另外一點我滿讚賞的，你假如喜歡這個豆子的口味
可以跟老闆購買新鮮豆，然後現場親自看豆子烘培，重點在
妳可以寄放在店內，專屬你自己最適合的，帶朋友來可以分享品嘗屬於自己的口味
我很驚訝這點因為很多精品店不在現場烘培，有也是SHOW的效果
也不提供顧客寄放，買的都是已經烘培包裝好了
也不會用花言巧語叫你買一堆，反而會依照你喝的速度建議購買重量
很有良心，老闆的咖啡經又很豐富，店員也懂很多(男的還滿強的、很健談)
在裡面時間真的過很快，真的有一種世外咖啡源的感覺
很推薦喜歡品嘗咖啡原味和香氣的好友

地點要稍微注意一下(我差點騎過頭)
中華路往三多路方向，到興中路左轉，右手邊第三、四間就看到
有緣在裡面相遇一起品嘗討論吧


※ 引述《shadowalker (j6)》之銘言：
: 小弟第一次在這個板上PO文，如有不宜之處起見諒
: 最近打工同事介紹一間好的自家烘培店
: 裡面專賣世界各地咖啡豆(真的很便宜)
: 老闆喜歡玩烘培，老闆娘喜歡收集杯子
: 兩者組合起來的是一杯80起跳的精品咖啡配一個千元起跳的骨瓷杯
: 真恐怖!杯子比咖啡貴，沒看過這麼不惜血本
: 我每次喝完都希望他們趕快收走，真怕打破
: 買咖啡豆會先煮給你試喝，跟你討論及比較 喝到你喜歡再買
: 老闆跟店員也不會藏私都會跟你討論咖啡有關的知識
: 重要的是豆子，先挑過再烘培，烘完之後，再挑一次把沒烘好的挑出來
: 一顆瑕疵豆會影響50克的豆子，真的很有誠意。
: 豆子絕對有品質幾乎都是當地國家頂級的咖啡豆
: 例如Hawaii Kona EXTRA FANCY，我的最愛
: 他們提倡手沖，原本我一直以為賽風壺煮出來風味比手沖好
: 後來才知道手沖的奧妙，最近也迷上手沖，手沖真難啊!!
: 高雄市苓雅區興中二路51號

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