一個新手寫給新手的咖啡器材建議 - 咖啡討論

各位前輩好

最近對咖啡沖煮有一些新的體悟

想說發個文章

希望幫助到初入咖啡沖煮的同好

至於我多新手

目前喝的豆子還沒超過半磅200

以下都是以手沖咖啡為出發點



以咖啡器材的重要性

磨豆機>>>>>濾杯=手沖壺>其他


磨豆機

這也是我最近最大的體悟

我的磨豆機是601N->690N->1Z X-PRO

一開始覺得手磨感覺好累(現在也是)

加上我會蠻常使用40克的沖煮

本來是不太考慮手磨

直到手癢買了一台1Z

不誇張 怎麼沖怎麼甜

官方建議手沖最細120格 但我用90

還是喝爽爽

雖然XPRO使用起來體驗不算好

磨豆尾端那種不乾脆很煩躁

但是真的喝過之後沒辦法再回去喝690了



濾杯

其實目前家裡已經有二十餘個濾杯

個人感覺是濾杯影響真的不大

應該是說濾杯影響流速 流速影響味道

因為濾杯價格相對便宜

在初期沖煮時沖不好喝就怪濾杯

然後就花錢多買濾杯

導致目前濾杯超多

如果有想入坑的同好

建議買一個順眼的濾杯就好


手沖壺

這部分倒是沒有買一堆

一個299的手沖壺就直接跳泰磨溫控

也是練了很久才有辦法悶蒸40克均勻分布

這個倒是跟濾杯一樣想法

挑順眼的就好



其他

如溫度計 電子秤等

有需要買堪用的就好

濾紙則買大牌為主




總結

雖然老生常談

但是磨豆機真的很重要

不過換磨豆機的升級感也是很不錯的體驗

這部分我倒是不會一味的建議攻頂

有多少預算就買怎樣的磨豆機

改天心癢癢再升級


比較後悔的是買了一大推的濾杯

至少目前濾杯的差異我還喝不太出來

以上意見供參考


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