龍眼乾味 - 咖啡討論

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By Faithe
at 2016-02-01T05:30

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剛剛把法壓瓜地馬拉的豆子放冷來喝居然喝到龍眼乾味.有人喝過嗎？

豆子還不錯是stump town 的 $600 3/4lb

可是幾乎都壓失敗.這次算是壓最好的。
3分15秒。之前都是壓接近四分鐘。

南美豆加牛奶超好喝的。做cappuccino 超合
跟非洲豆不一樣。

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Tags: 咖啡

All Comments

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2016-02-04T16:59
查了一下是茵赫特莊園
Olga avatar
By Olga
at 2016-02-09T06:29
Bourbon 豆？
Liam avatar
By Liam
at 2016-02-09T10:24
前段都是龍眼乾味，後段巧克力。最後甘草回甘。
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By Ivy
at 2016-02-10T03:35
我在東山的一家咖啡園有喝過，入口果酸不明顯而在初注水時
有彷彿爆發般的香氣，尾段有焦糖甜感和柴燒龍眼乾的風味
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By Ophelia
at 2016-02-14T04:58
喝到龍眼乾超有趣的....我想了30秒說這啥味道lol
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By Brianna
at 2016-02-17T07:55
龍眼乾通常出現在發酵度高的豆子
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By Sarah
at 2016-02-20T17:37
阿里山卓武咖啡蜜處理也有很棒的龍眼乾香氣，JCcoffee
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By Emma
at 2016-02-23T13:16
提供試喝的阿里山咖啡有杏仁及龍眼乾的香 氣抱歉是JU c
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By Liam
at 2016-02-25T03:45
offee
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By Audriana
at 2016-02-26T00:11
看成龍眼妹...

新手電動磨豆機推薦

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By Callum
at 2016-02-01T00:58
小弟手沖一年 之前都是店家磨好使用到最後感覺香氣味道有差別 想要買一台電動磨豆機有爬文 大概比較喜歡就 Timao 700s(義大利LA MARCO) 610(鬼齒) 飛馬 600N 610N(鬼齒) 有推薦哪個機型嗎? 分不清楚鬼齒刀跟平刀的差別 鬼齒好像比平刀貴出1000元左 ...

虎咖啡X麻吉熊愛樂壓沖煮賽

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By Yedda
at 2016-01-31T23:43
http://i.imgur.com/CUmN9Il.jpg 虎賽事公告： 第二屆咖啡沖煮大賽 還記得去年底，第一屆虎咖啡 x 麻吉熊手沖交流戰，帶給大家的熱力與感動嗎？除了來 自台灣各地的選手互相交流學習，也經由專業咖啡評審”黃介吳”老師的精闢解說，讓參 與賽事的每一個人，都得到滿滿的收穫，更在比賽當中 ...

小飛馬校正後 轉盤轉不動

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By Hamiltion
at 2016-01-31T14:10
有依照版上及網路的影片來做校正及清潔 清潔完後 開機 齒輪慢慢轉 轉到有聲音的時候往後退一格 然後裝上有刻度的外轉盤 對其最細的地方 然後螺絲鎖上去 然後再度開機要調粗一點的時候 卻發現轉盤轉不動 卡死了 如果不裝轉盤的話又可以轉 請問這樣可能是哪邊出問題了atat 話說 做完清潔 才知 ...

拿鐵的定義和其它

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By Donna
at 2016-01-31T08:58
不好意思 這裡面有一些值得探討的地方 Coffee Latte的定義，在前面我已經回過 請搜尋我的ID 或這一篇#1LS7qYsM (Coffee) [ptt.cc] Re: [義式] 在家煮杯拿鐵吧 以及其他文章（這已經是FAQ了） 同樣的，Americano（如果這是你問的『美式咖啡』） 也有相關定義 ...

1k內的手沖壺推薦

Rae avatar
By Rae
at 2016-01-31T00:24
自己白目把手沖壺的嘴凹斷 雖然可以帶回公司焊接起來 但是想想 買個新壺好過年(誤 舊的是tiamo 最便宜的 600ml手沖壺 用在4人份濾杯上面常常撞到 (所以才想說凹一下看能不能不要撞到 誰知道就凹斷了...) 希望能有好點的嘴可以不要撞到 囧 感謝各位大大andlt;Oandgt; 順便 ...