黑咖啡真的可以放冰箱4天嗎= ="? - 咖啡討論

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2019-02-17T23:10

Table of Contents

我爬文發現 好像有幾個人說可以放4天的


我都喝美式 因為綠原酸最多

順便問一下 濃縮咖啡的綠原酸 是不是比用咖啡機的綠原酸還多

因為濃縮咖啡是高壓 我想說會不會產生更多綠原酸


有人說黑咖啡可以放一星期

也有人說冰滴咖啡可以放2個月



--

All Comments

Oscar avatar
By Oscar
at 2019-02-19T23:17
綠原酸跟焙度有關，越深焙越少
一般美式是用濃縮兌水，基本上沒啥綠原酸吧
Ida avatar
By Ida
at 2019-02-20T09:16
冰滴放四到五天滿穩定的，放多久是看含菌量
殺得夠乾淨跟密封夠好能放很久阿，不然罐裝咖啡怎麼辦
Heather avatar
By Heather
at 2019-02-23T23:43
3Q 原來如此 我有聽過煮咖啡方法不同 綠原酸含量不同
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2019-02-28T21:11
含量多寡排序:美式>義式>虹吸>冰滴
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2019-03-01T23:55
阿拉比卡的綠原酸較低一些（5.5-8%）
= =我今天買的是阿拉比卡
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2019-03-05T07:34
中深烘焙
Megan avatar
By Megan
at 2019-03-08T18:34
真心覺得為了健康喝咖啡很累orz
Caroline avatar
By Caroline
at 2019-03-09T20:12
不太懂綠原酸這種東西，不過美式大部分指 espresso
對水，會發生美式綠原酸多於 espresso這種現象嗎？
建議原po就以好喝與否為目的選咖啡就好……
Hedy avatar
By Hedy
at 2019-03-11T22:43
建議了解一下美式咖啡的作法，就會覺得那個順序很趣味
Zora avatar
By Zora
at 2019-03-14T10:34
原po說的那個順序 比較像是咖啡因含量多寡
Poppy avatar
By Poppy
at 2019-03-16T01:59
會不會這裡的美式 是指美式咖啡機滴漏式的萃取方法?
Rachel avatar
By Rachel
at 2019-03-18T19:33
總量一樣，濃度不一樣
Charlie avatar
By Charlie
at 2019-03-21T06:38
羅布只是起始多，烘到中焙後就開始是阿拉比卡留的較多，但
Agatha avatar
By Agatha
at 2019-03-23T03:45
都是烘了就開始分解。想要從咖啡攝取什單一成分想對健康或
減肥有幫助一定搞錯了什麼，等你喝夠了其它不好的部分傷更
重。
https://imgur.com/skzkkBs
綠原酸只是最早從咖啡分離出來不代表它是最好的來源，牛蒡
Victoria avatar
By Victoria
at 2019-03-25T07:21
含量很豐富，蘋果、茄子、桃子都有。
Agnes avatar
By Agnes
at 2019-03-30T05:08
了解了 感謝
Mia avatar
By Mia
at 2019-04-03T00:55
我是覺得越放越難喝 放到最後味道都一樣
Olga avatar
By Olga
at 2019-04-04T07:50
yes! it can be. i had 7 days.

濾掛式咖啡杯選擇

Michael avatar
By Michael
at 2019-02-17T21:52
如標題 因為小弟很喜歡很喝咖啡之前因為便利性都是選擇超商或是星巴克，最近換了工作離兩家都很遠剛好公司有熱水可以提供，想詢問是否有建議的濾掛式咖啡杯(或是版友目前正在使用覺得還不錯的)，因為用不透明馬克杯似乎蠻難用的。 ----- Sent from JPTT on my OPPO CPH1721. - ...

杯測課程心得

Olivia avatar
By Olivia
at 2019-02-17T16:45
https://i.imgur.com/A75riwK.jpg https://i.imgur.com/z978KDh.jpg 昨天上了超級紮實的杯測課程，跟大家分享一下過程 先說心得： 非常值得上的課，因為極多操作、實際喝的練習，原理老師講解也很清楚，不管是自己買 豆、烘豆或沖煮，應該都可以加強評鑑能力 ...

磨豆機選擇

Isabella avatar
By Isabella
at 2019-02-17T15:26
不好意思想請問一下各位 ACE48 / 匿名2 / 1Z-Q 這三款磨豆機是我爬文研究後符合我預算(3000內)且較為眾人所 推從的磨豆機 想請問如果單就出粉品質來看這三隻孰優孰劣 另外除了匿名2有較重的油味及1z-q的接粉瓶容量大小，這三隻磨豆機在使用上是否還有 甚麼比較明顯的缺點 又或是各位還有其 ...

關於光爐的操作說明書~

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2019-02-17T10:21
大家好: 近日買了台爸爸想要很久的haxxo牌光爐送他，因為是水貨(?) 所以沒有附說明書在裡頭， 但我爸想看說明書寫了什麼，我上網搜尋了許多，但都沒看到有分享說明書的XD 不知道版 上有沒有人願意提供說明書內容予我，好讓爸爸可以參閱安心使用(他很喜歡看說明書 )~先 謝過大家了 - ...

BES920XL心得+壓力疑問

Megan avatar
By Megan
at 2019-02-17T03:11
大家好， ------------前情提要---------------- 潛水了一陣子發現關於義式機器的分享文好像不多 三個月前在咖啡展咬牙買下了920XL想說來發個心得 順便看看能不能釣出些同好來大家交流一下XD 我自己是在澳洲打工度假的時候在咖啡店打工 如果是當咖啡師的時候一天會出大概150-20 ...