驚嘆號咖啡：自家烘焙、手沖好味道(三重) - 咖啡討論

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驚嘆號咖啡是三重一帶少見的自家烘焙、手沖咖啡店， 這正是我與友人的最愛，所以當
然要找機會來瞧瞧囉！

店裡面各式咖啡器材一應具全，豆子都是自己用烘豆機烘的，而且還有各式咖啡書籍與證
書喔！

本次來訪點的是衣索比亞水洗耶加雪菲科契爾G1(coffe review評分93分)、 衣索比亞日
曬西達摩古吉G1 (coffe review評分94分) ，可以坐在吧台看咖啡師現場手沖。 手沖的
過程中，咖啡師與我們分享他們這一支豆子的調製比例是16公克咖啡豆萃取200cc的咖啡
液。水溫則用溫度計控制在93~96度，事前該作的溫杯基本功也都有做，而且會先給客人
聞香。沖煮過程中，泡泡頗多，感覺得出頗新鮮。咖啡師有提到，由於他們的豆子比一般
店家烘得更淺，所以水溫用得比較高一些。

衣索比亞水洗耶加雪菲科契爾G1(coffe review評分93分) 喝起來有感覺道頗明顯的類檸
檬與茉莉花香氣，剛好是我最愛的味道。 衣索比亞日曬西達摩古吉G1 (coffe review評
分94分) 喝起來則口感比前一支豆子更豐富多層次，比較偏類藍莓的香氣。

用餐區乾淨整齊，也有各式雜誌與漫畫可供客人閱讀。

順手拍下價目表、名片及店面外觀供大家參考，有機會可以來吃吃看囉！

店家資料
店名：驚嘆號咖啡
地址：新北市三重區慈愛街9號(捷運三和國中站)
電話：(02)22868278
營業時間：11:00~23:00

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