香港-星巴克「冰室」進駐中環 - 星巴克討論

http://news.sina.com.hk/cgi-bin/nw/show.cgi/3/1/1/1163699/1.html
(裡面有照片)

賣雞尾菠蘿包吸「型人」
【明報專訊】昨天開幕的中環都爹利街星巴克（Starbucks）搖身一變為傳統冰室。從正
門走進去，木板地換了馬賽克紙皮石，大沙發小咖啡枱變成茶餐廳卡位；牆上貼着揮春般
的星巴克餐牌，天花掛着半掩白布的鳥籠，而「窗外」是大押的招牌、唐樓景象。該分店
還獨家發售「咖啡雞尾包」和「厚切牛油菠蘿包」。

伙G.O.D.創辦人 推本地化
設計這「冰室角落」的本地品牌G.O.D.創辦人楊志超，昨以茶餐廳伙計造型出席開幕禮，
口袋插着筆、肩上披着「祝君早安」毛巾。他表示，希望於很多「型人」光顧的星巴克設
「冰室角落」，吸引年輕人了解冰室「不簡單」的獨特本地文化，增加他們對香港的身分
認同。香港星巴克總經理王靜瑛則表示，選擇冰室作主題是因為咖啡室跟冰室同樣是人與
人之間聯繫的平台。

星巴克在全球大約50個國家有分店，儘管於中東賣棗星冰樂、中國賣月餅、香港賣奶醬蛋
牛治，各地分店在裝修、環境、飲品和食品等都相近，故此星巴克被認為是全球一體化的
象徵。都爹利街分店「冰室角落」是本地化的嘗試，連王靜瑛也認為「好大膽」。

王靜瑛會否擔心這大膽設計會令星巴克失去美國悠閒coffee shop文化的特色？她說本地
化一向是星巴克的方針，而且公司本地化之餘會保留自己的風格，例如星巴蛋牛治是茶餐
廳食物，用的卻是意大利的Panini麵包。

實習記者 雷樂行 2009-06-11


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台灣會跟進來個星巴克冰果室嗎XD

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