咖啡咖啡豆

電動奶泡機做拿鐵疑問 - 咖啡討論

Irma avatarIrma · 2022-04-13

Table of Contents

各位大大好

小弟我最近入手手壓義式機在家泡拿鐵
用電動奶泡機（沐湛購買）打奶泡
當下喝口感香淳好喝，但如果是放到陶瓷杯帶到公司喝（約1hr路途)整個味道就變好多
( 說不上的酸味）可以請問是什麼原因嗎？
機器：cafelat robot
咖啡豆：蘇門答臘 中烘焙
牛奶：義美 （非低脂）
比例：38/120（濃縮/牛奶）
----
Sent from BePTT on my iPhone 12 Pro

--
咖啡咖啡豆

All Comments

Lily avatarLily2022-04-16
奶跟咖啡均勻融合?
Enid avatarEnid2022-04-19
跟咖啡溫度有關，可以google:咖啡溫度 酸 甜
Ina avatarIna2022-04-22
這個問題你上班試一次加奶不就知道答案了嗎？
Susan avatarSusan2022-04-25
只是想看看有沒有前輩有經驗XD 明天我來試試看
Regina avatarRegina2022-04-28
只有我覺得是牛奶酸掉嗎@@
Frederic avatarFrederic2022-05-01
牛奶剛打完奶泡有喝過是正常的
Kumar avatarKumar2022-05-04
我試過濃縮放一陣子才加牛奶味道跟濃縮壓完馬上加牛
奶直接喝有差異。他也喝過放很久的拿鐵不管怎麼樣都
跟現泡馬上喝差很多。圖方便的話只能慢慢找到最適合
自己能接受的方式
Barb Cronin avatarBarb Cronin2022-05-07
我咖啡都帶到公司做
Ina avatarIna2022-05-10
一小時..你要不要先關心生菌數
Megan avatarMegan2022-05-13
牛奶這麼快酸嗎？！
Damian avatarDamian2022-05-16
你可以打一個牛奶 擺一個小時再喝喝看 也許就知道了
Charlotte avatarCharlotte2022-05-18
奶泡就是牛奶跟空氣大量結合，蛋白質配合溫暖的環境、
充足的空氣 當然生菌數一定會快速增加！
Steve avatarSteve2022-05-21
奶泡加熱又不到殺菌溫度跟時間 反而又濕又熱又營養
Todd Johnson avatarTodd Johnson2022-05-24
感謝各位大大熱心回覆 今天到公司加牛奶有好很多 看
來就是這個問題了
James avatarJames2022-05-27
對對我的意思是攜帶的那一個小時會導致牛奶變質 所以保
溫瓶都會說不要放奶製品@@
Quanna avatarQuanna2022-05-30
為了原PO的健康 在公司放小瓶牛奶吧XD (如果公司ok)