陶鍋大小請益 - 咖啡討論

By Jacob
at 2021-06-05T13:07

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最近開始嘗試烘豆

使用的器材是不鏽鋼平底鍋搭配卡式爐，有用鍋蓋

可以烘得熟，均勻程度也能接受

但就是要一直搖鍋手會比較酸，畢竟那個不鏽鋼鍋不算輕

所以有考慮買個陶鍋，想說用攪拌的方式會相對省力些

目前一次烘100g，未來熟練後應該頂多到200g

想請教在200g的豆量下，使用多大容量的陶鍋較合適？謝謝～

PS.有預算考量，不考慮烘豆機

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Tags: 器材

All Comments

By Kelly
at 2021-06-09T15:16

大同電鍋的不鏽鋼內鍋外型，容量再大都可以

By Belly
at 2021-06-12T13:19

8號就夠了

By Kama
at 2021-06-15T13:45

我覺得鍋壁的高度很重要，不然想要均勻一點攪拌快速一點
，豆子就會不小心噴出來

By Doris
at 2021-06-19T21:25

陶鍋銀皮都直接碳化在裡面，真的不值得浪費時間搞。

By Anonymous
at 2021-06-22T15:49

嗯，火很容易過大。不容易控制。

By Mary
at 2021-06-26T02:16

你要怎麼只把銀皮吸起來又沒吸到豆子？

By Kumar
at 2021-06-30T08:15

先川燙銀皮試試，烘的時候銀皮就不會一直飛

By Yuri
at 2021-07-03T17:25

我覺得你可以買片手鍋，蠻輕的。味道自己是覺得比陶鍋好

By Yuri
at 2021-07-07T11:59

。銀皮也比較不會亂飛

By Daph Bay
at 2021-07-08T01:17

如果你覺得這樣手都酸的話，陶鍋會更酸

By Jake
at 2021-07-12T17:22

其實熟練後很簡單，只是想知道為什麼不考慮呢？因為飛散的

By Elvira
at 2021-07-16T07:48

銀皮不好清理嗎？

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