關於越南咖啡壺的源起 - 咖啡討論

Andy avatar
By Andy
at 2013-03-09T11:44

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記得越南曾經是法國的殖民地

而使的越南比亞洲許多地方還要早開始接觸咖啡

聽說越南現在的滴漏式咖啡壺是沿襲法國以前的沖泡方式
(聽說的拉,但不知道對不對,還請各位指正)

但是越南咖啡壺的是從甚麼時候開始的阿?

跟以前的法國的沖泡方式(也是類似滴漏式)有甚麼差別呢?



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Tags: 咖啡

All Comments

Bialetti Brikka新手誠心請教

Joseph avatar
By Joseph
at 2013-03-08T23:33
http://www.facebook.com/photo.php?v=2859008692346 附上影片 以下參數供參考 2人份壺 粉抹平,無填壓 用冷水 磨豆機:小飛鷹刻度2 火源:小氣化爐 影片中,約3分半大量噴發,其實想在大量噴發前,關火,結果火轉錯邊 大量噴發前crema都很細緻 用桌上瓦斯爐 ...

祭品文 若台灣獲勝 90+ tchembe 一磅800

Adele avatar
By Adele
at 2013-03-08T22:38
如題 只要台灣勝日本 tchembe一磅800含運 限十磅 阿紅 -- Sent from my Android - ...

jose's 香草咖啡豆

Poppy avatar
By Poppy
at 2013-03-08T20:10
最近迷上咖啡,起初是先泡即溶咖啡加鮮奶,就覺得好幸福啊! 接著又發現濾掛式咖啡,那現泡迷人的香氣,才愛上什麼都不加的咖啡! 但是總覺得,那個濾紙兩旁黏著那紙耳朵,這樣熱水給他滾滾的燙下去 我又喝下去這樣好嗎? T n T 因此開始了我的手沖咖啡之路!發現器材極為簡單 濾紙+濾杯+馬克杯+細嘴壺 = ...

Piamo 用微波爐煮espresso

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2013-03-08T10:57
在這邊看到的 http://daman.cool3c.com/node/65810 看來市面上還沒有販售 用微波爐把水加熱產生的蒸汽壓力做出espresso(竟然還有薄薄的crema?) 原理示意看起來有蒸氣的話溫度應該會超過100度 一杯可以做多少容量不明 用微波爐也算懶人咖啡吧 大家對這東西有 ...

{問題}不知道這邊發合不合適我想問咖啡豆

Mary avatar
By Mary
at 2013-03-07T20:59
我之前在加拿大多倫多時有喝到一種黑咖啡,那種咖啡有 很濃郁的奶油香味,但是我在高雄卻沒有看到這種咖啡豆 ,所以來求問一下。 P.S:那是黑咖啡沒有添加任何東些也沒有直接放奶油進去 (因為我看裡面有沒浮什麼油) - ...