關於調配拿鐵時.. - 咖啡討論

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By Brianna
at 2006-08-14T21:36

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請問一下 一般的拿鐵 咖啡和牛奶的比例不是一比一嗎?

那外面 一般的咖啡店 在賣的 拿鐵 如果用咖啡和牛奶一比一的話

不就會很小杯嗎? ( 一般義式咖啡機不是都煮出一小杯的espresso)

那他們是怎麼把它調成大杯的? 還是 其實 espresso 加牛奶後其實是蠻大杯的

是我自己的錯覺呀

因為我用家裡的 蒸氣式的 煮到它 一杯的刻度 再加牛奶 (想調成冰的時)

用一比一 好像會很小杯

請指導我一下吧~~~

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All Comments

Belly avatar
By Belly
at 2006-08-16T03:33
不是一比一
Brianna avatar
By Brianna
at 2006-08-16T16:12
single咖啡加牛奶(和奶泡)到200cc左右
Hedda avatar
By Hedda
at 2006-08-18T05:08
latte在義大利文的意思不就是"加很多牛奶"的意思嗎？
Madame avatar
By Madame
at 2006-08-22T01:19
至於加多少牛奶才算是"很多" 你可以自行決定...orz
Elvira avatar
By Elvira
at 2006-08-23T15:50
拿鐵應該是一份ESPRESSO+兩份熱牛奶+兩份奶泡
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2006-08-23T17:40
樓上做的比較像是是 卡布奇諾
Odelette avatar
By Odelette
at 2006-08-27T12:46
S大正解
Noah avatar
By Noah
at 2006-08-28T23:13
n大講的做法只有30X5=150cc而已 份量上似乎接近卡布

請問有關水出不來???

Mary avatar
By Mary
at 2006-08-13T19:25
※ 引述《windkey (揪嚕嚕)》之銘言： : 昨天買了Brikka 4人份的摩卡壺 : 由於需要先用水煮過清洗 : 所以直到現在用水煮了三次，沒放咖啡粉 : 但是都發現只有非常少的水有流出來，其餘大部分都還在下壺 : 從冷水開始大火加熱已經到壺身跟瓦斯爐非常燙，上壺先出來的水都已經沸騰了 : 至少10分 ...

請問有關水出不來???

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2006-08-12T19:37
昨天買了Brikka 4人份的摩卡壺 由於需要先用水煮過清洗 所以直到現在用水煮了三次，沒放咖啡粉 但是都發現只有非常少的水有流出來，其餘大部分都還在下壺 從冷水開始大火加熱已經到壺身跟瓦斯爐非常燙，上壺先出來的水都已經沸騰了 至少10分鐘以上吧，還是剩下很多水沒上來(大概只有50cc左右在上壺) 有點怕小瓦 ...

優柏咖啡機 Eupa TSK-181

Hedda avatar
By Hedda
at 2006-08-11T18:41
(若有違版規，請版主告知，我會自刪) 售： 優柏咖啡機 Eupa TSK-181 全新，未拆封未用過，欲售 1700元 商品特色： 15 BAR PUMP高壓蒸氣 分離式1.2L水箱，取拿方便 上蓋可溫杯 可調式功能 ...

在文山區哪裡有賣很有名的藍山咖啡的店呢？

Agatha avatar
By Agatha
at 2006-08-11T17:44
之前有認識一個朋友，在文山區的一家店打工！ 聽他說他們店裡有賣號稱台灣唯一真的藍山咖啡， 而且這家店已經開了好幾年了！ 很有名的樣子，可惜沒聽他講店名。 因為現在聯絡不到這個朋友了！ 所以想請大家幫忙，提供一下這家店的聯絡資料！~ 謝謝大家！~ - ...

咖啡新手

Lydia avatar
By Lydia
at 2006-08-10T00:19
唔 最近每天早上都會買一瓶貝納頌或是左岸 上面都是寫500ppm以下... 不過因為我也很怕骨質酥鬆症 所以我每天也都會吃一顆鈣片andgt;and#34;andlt; 我是吃挺立的 上面寫每顆有600豪克有效鈣 我想問呀.. 什麼是有效鈣阿? 還有 我這樣可以抵過咖啡因的量嗎? 感覺心理上對每天早上喝咖啡 ...