關於衣索比亞水洗西達摩 - 咖啡討論

By Brianna
at 2010-12-27T10:29

Table of Contents

小弟最近才剛玩手沖不到一個月
前陣子用朋友給的很弱的混和豆
咖啡粉發都發不起來勉強喝一下
最近入手了一包半磅的衣索比亞
水洗西達摩淺烘培
總算第一次手沖看到咖啡發起來
可是
喝起來卻只有茶的澀味

希望能有玩過這款的前輩給點建議

HARO MSS-1B 調一圈
取15 g沖泡180 c.c.
悶 30 sec
水溫 95度C(直接取用飲水機)

第一次發文請多指教

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Tags: 咖啡

All Comments

By Edith
at 2011-01-01T09:33

悶20秒試試看

By Charlie
at 2011-01-02T10:18

取20克然後壺有先用熱水燙過?如果沒燙過溫度會掉到70左右

By Susan
at 2011-01-03T23:52

有先用熱水燙過水壺才添滿熱水

By Charlotte
at 2011-01-04T21:56

會不會是豆子養得不夠久，味道還沒有出來？？？

By Caitlin
at 2011-01-05T10:30

發不起來有可能是水質問題.....

By Ivy
at 2011-01-09T12:44

試試降水溫

By Elvira
at 2011-01-14T11:31

請問"MSS-1B 調一圈"是什麼意思?我也用這磨,但是看不懂

By Tracy
at 2011-01-16T01:08

降水溫 +1

By Hedy
at 2011-01-16T22:06

照理來說這支豆子蠻好喝的XDDDD 手上剛好有

By Suhail Hany
at 2011-01-19T02:12

82度就可以囉，感覺粉也磨太細，悶蒸時間也過久。

By Xanthe
at 2011-01-20T20:34

to K大:轉一圈是指往粗的方向逆時針轉一圈

By Irma
at 2011-01-25T18:14

那這樣不是超~~~~~~~~~~~~~粗的嗎?跟米粒差不多?

By Damian
at 2011-01-26T22:15

MSS-1B一圈八格約350~400um;建議調十格~淺焙生澀~烘焙問題吧

Bezzera BB005

By Andy
at 2010-12-27T00:59

最近多了好多磨豆機選擇除了前面有人問的 MSTRO andlt;andlt;不知道有無拼錯atat 稍微進階一點的除了SJ 還有VARIO 一萬的 CP王應該還是901n 900n了這幾天剛好去逛了一下TIAMO ROCKY 一萬多的價錢有了一個新對手就是今天想問這台 ...

請問磨豆機可以磨芝麻顆粒嗎

By Ida
at 2010-12-26T18:57

如題不好意思我不喝咖啡的所以不大清楚想知道是否有這個可能性或者是哪種機型是OK的 andgt;andlt; 早知道當初就買芝麻粉還可以加入飲料奶類調和來喝比加入餐飲來還方便 - ...

簡易冰滴咖啡

By Gilbert
at 2010-12-26T13:36

我喝咖啡的方式是用手沖法後來我在書上看到濃郁冰咖啡的另一種作法一樣是手沖,不過我之前是沖熱水手沖一次讓咖啡悶蒸之後我就放上大塊的冰塊讓他慢慢融化約三四小時之後就會差不多都化掉我就加鮮奶,少許鮮奶油和果糖再加上預先凍好咖啡冰塊濃郁的冰咖啡就完成好喝的豆子我是不會這樣浪費當豆子被我喝太久(超過 ...

磨豆機

By Frederic
at 2010-12-25T22:47

之前為了買磨豆機爬文了許久家用的磨豆機，有些人推小飛馬小飛鷹高檔的一點就Rocky 後來我在一本介紹咖啡的書籍看到另一款磨豆機and#34;Baratza Mastroand#34; 代理商是禧龍我就去她們的門市詢問了一下一台約4000元有40段可調整咖啡的粗細數字越大就越粗一開始我就調錯，結 ...

尼泊爾豆+傻爸濾架心得

By Poppy
at 2010-12-25T20:33

潛水很久,在版上第一次PO文如果文中有什麼謬誤或不妥處敬請不吝賜教首先先感謝開團的傻爸不辭辛勞為大家服務讓大家不僅有得喝,還有得吃(爆米香)有得拿(濾架) 跟到這團讓我覺得真是太讚啦~! 豆子拿了米香吃了濾架也用了,總覺得不吐點心得來回報一下說不過去只好硬擠出這篇沒什麼內容的心得文 ...

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