咖啡

關於衣索比亞水洗西達摩 - 咖啡討論

Brianna avatarBrianna · 2010-12-27

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小弟最近才剛玩手沖不到一個月
前陣子用朋友給的很弱的混和豆
咖啡粉發都發不起來勉強喝一下
最近入手了一包半磅的衣索比亞
水洗西達摩淺烘培
總算第一次手沖看到咖啡發起來
可是
喝起來卻只有茶的澀味

希望能有玩過這款的前輩給點建議

HARO MSS-1B 調一圈
取15 g沖泡180 c.c.
悶 30 sec
水溫 95度C(直接取用飲水機)


第一次發文請多指教

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咖啡

All Comments

Edith avatarEdith2011-01-01
悶20秒試試看
Charlie avatarCharlie2011-01-02
取20克 然後壺有先用熱水燙過?如果沒燙過溫度會掉到70左右
Susan avatarSusan2011-01-03
有先用熱水燙過水壺才添滿熱水
Charlotte avatarCharlotte2011-01-04
會不會是豆子養得不夠久，味道還沒有出來？？？
Caitlin avatarCaitlin2011-01-05
發不起來有可能是水質問題.....
Ivy avatarIvy2011-01-09
試試降水溫
Elvira avatarElvira2011-01-14
請問"MSS-1B 調一圈"是什麼意思?我也用這磨,但是看不懂
Tracy avatarTracy2011-01-16
降水溫 +1
Hedy avatarHedy2011-01-16
照理來說這支豆子蠻好喝的XDDDD 手上剛好有
Suhail Hany avatarSuhail Hany2011-01-19
82度就可以囉，感覺粉也磨太細，悶蒸時間也過久。
Xanthe avatarXanthe2011-01-20
to K大:轉一圈是指往粗的方向逆時針轉一圈
Irma avatarIrma2011-01-25
那這樣不是超~~~~~~~~~~~~~粗的嗎?跟米粒差不多?
Damian avatarDamian2011-01-26
MSS-1B一圈八格約350~400um;建議調十格~淺焙生澀~烘焙問題吧