尼泊爾豆+傻爸濾架心得 - 咖啡討論

潛水很久,在版上第一次PO文

如果文中有什麼謬誤或不妥處敬請不吝賜教



首先先感謝開團的傻爸不辭辛勞為大家服務

讓大家不僅有得喝,還有得吃(爆米香)有得拿(濾架)

跟到這團讓我覺得真是太讚啦~!



豆子拿了米香吃了濾架也用了,總覺得不吐點心得來回報一下說不過去

只好硬擠出這篇沒什麼內容的心得文,寫得不好,敬請見諒XD



[尼泊爾Ilam產區豆]

由於開始學烘豆沒多久,經驗很淺

尼泊爾豆又是第一次喝到,便參考了傻爸之前在版上發的心得文

一樣烘到二爆前225度左右下豆



我使用的烘焙器材是back to basic的爆米花鍋

但由於連結搖柄與撥片間的齒輪咬合很差,用了半年左右開始轉動很不順暢

索性拆了下來,現在直接用木鏟來翻炒,反而比原本好用囧



昨天剛烘完,今天先喝一杯試試,果然有明顯的檀木香

body不算厚實,油脂也不是很豐富,略嫌清淡

但尾韻會出現細微的巧克力味與淡淡的香氣,真的是很不錯的一隻豆子

不過這次喝感覺還沒發展得很成熟,打算養個幾天再來喝



[傻爸濾架]

濾架大小似乎是以101型號的kalita濾紙來設計,附贈的濾紙放上去真的剛剛好

原本以為兩側的圓環設計可能不太牢靠

但實際試放在一般大小的杯子或咖啡壺上,發現都很穩固不晃動

可摺疊,真的很適合隨身攜帶,只要有熱水有杯子,架著就能沖了



個人覺得美中不足之處是,似乎不太適合102大小的濾紙

我平時使用的是hario V60錐形陶瓷濾杯跟kalita102三孔濾杯(習慣沖2人份)

這兩種濾紙放上去,濾紙的上半部都會顯得太寬

會卡到濾架上緣,必須整個折起來才能放得下

而且濾紙沾水後,折疊處也容易鬆開而影響沖泡

希望將來正式生產的話能考慮製作適合102大小的尺寸



最後再次感謝傻爸為大家帶來一個美好的聖誕節

也祝各位版友聖誕&新年快樂~XD

--

--