關於神曲莊園水洗 - 咖啡討論

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By Ida
at 2018-06-19T14:46

Table of Contents

最近在馬克訂了以前曾經喝過的
神曲莊園1650m水洗
風味描述主要是巧克力牛奶跟焦糖
記得以前在店喝的巧克力牛奶味很濃郁
但是這次試喝的部分自己沖煮起來
卻覺得表現不夠好
細緻的味道都出不來
想請問有沒有版友有嚐過這支?
可以提供一些意見

目前我的沖煮方式是
90度水
20克粉 小飛馬4.5 悶蒸50秒
斷水法 水120 60 30ml
不知道是不是我手法上的問題?
感謝大家<¤>

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Tags: 咖啡

All Comments

Bethany avatar
By Bethany
at 2018-06-21T19:41
試喝喜歡它的酸度,但沒喝到巧克力牛奶味
Poppy avatar
By Poppy
at 2018-06-23T06:09
這隻市面上好少看到
Edwina avatar
By Edwina
at 2018-06-25T09:49
我也只喝過一次 所以這次看到才訂
Jack avatar
By Jack
at 2018-06-28T06:46
沒喝到巧克力牛奶味+1
Isabella avatar
By Isabella
at 2018-07-02T06:45
匿名二轉緊後退1 3/4圈，咖啡液250cc,堅果香味，入口帶點
淡淡酸味，中段帶淺淺瓜果味，尾段帶點巧克力，整體偏厚
實
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By Thomas
at 2018-07-07T00:24
有巧克力, 牛奶不太有, 酸味有, 另外有聞道像是蔗糖香
Dinah avatar
By Dinah
at 2018-07-07T10:55
堅果, 焦糖也有, 各人覺得喝起來偏甘甜醇厚的豆子
個
Quanna avatar
By Quanna
at 2018-07-11T22:18
試看看水80、130，第一次注水流乾，第二次注水的水位不超
過第一次的粉層高度
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By Rae
at 2018-07-15T09:45
溫和柑橘酸甘蔗甜冷調有淡花香可可在最後面轉焦糖香杯底

不知道大家對於espresso有啥要求?

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By Ursula
at 2018-06-19T14:33
以前在克羅埃西亞喝過超美味的 double espresso之後 我就回不去了 最近都在喝濾壓單品 今天趁著休息時間去路易莎買了double espresso 結果居然嚇到我了 口感有點酸 可以喝得出來是豆子本身偏酸 一問咖啡師傅 他說豆子是盧安達 所以口感會偏酸 其實師傅煮的espresso很好喝 可是 ...

Saeco Xsmall 維修問題

Candice avatar
By Candice
at 2018-06-19T07:51
Saeco Xsmall 用了快四年 可以磨豆 但會聽到有點卡卡的聲音 但最後快出咖啡的時候就會卡住 然後閃紅燈 不是每次弄都會卡住 但頻率越來越高 一年前發生過一樣問題 我把整個機器搬到philps去 師傅看了說 裡面齒輪要上油 (然後弄個20秒 可恨 我沒看清楚) 然後就好了 這次我自己抹了一堆油 但還是 ...

不同流速的濾杯能否沖出口味相同的咖啡？

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-06-17T18:07
不同的濾杯流速不同，像是v60和kono名門或是梯形杯，帶出來的味道就不同 那有沒有可能利用粉的粗細或是注水大小來沖出一樣的味道? 像是v60就粉細一點，kono就粗一點 還是不管怎樣，不同的濾杯沖出來的就是不同?所以才會有這麼多的濾杯？ - ...

徵 tsk-183

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By Sierra Rose
at 2018-06-17T14:32
已有電動奶泡棒，但也想試試蒸汽奶泡 想徵徵看是否有人願意割愛 中北部地區，台中/新竹佳 其餘地區可討論，或郵寄 謝謝各位～ - ...

迪朗奇全自動咖啡機選擇

Kyle avatar
By Kyle
at 2018-06-17T11:44
趁這幾天網購再特價準備下手咖啡機 目前挑了兩台迪朗奇的 23.460 vs 03.110 看了老半天只知道說23.460有自動奶泡 23.460是雙渦輪 03.110是單渦輪 想問問兩台機器做濃縮咖啡會有差異嗎? 如果單純比濃縮咖啡差不多的話 是否要為了自動奶泡多花近一倍的錢買23.460 ...