不同流速的濾杯能否沖出口味相同的咖啡？ - 咖啡討論

By Todd Johnson
at 2018-06-17T18:07

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不同的濾杯流速不同，像是v60和kono名門或是梯形杯，帶出來的味道就不同
那有沒有可能利用粉的粗細或是注水大小來沖出一樣的味道?
像是v60就粉細一點，kono就粗一點
還是不管怎樣，不同的濾杯沖出來的就是不同?所以才會有這麼多的濾杯？

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All Comments

By Caroline
at 2018-06-21T07:43

應該蠻難的吧......這樣倒不如還是使用不同濾杯來的簡單

By Robert
at 2018-06-23T23:10

當然可以，可瑞凡，用不同濾杯就是想喝不同風味的咖啡
，想要一樣，就用同個濾杯就好啦

By Doris
at 2018-06-24T13:37

第一次聽到這種要求哈哈哈哈

By Hardy
at 2018-06-26T15:54

粉粒粗細當然可以調整風味啊啊

By Doris
at 2018-06-28T23:31

可以調整，但前中後味萃取的比重還是有差吧，三洋101就

By Irma
at 2018-06-30T19:54

偏中後段，v60則是前味較強～不過這是我個人經驗啦......

By Skylar Davis
at 2018-07-02T16:09

浸泡時間差太多的比較沒辦法 v60跟kono比較可以做出接
近的味道不過要很了解調整的方向不然自己會越弄越亂

By William
at 2018-07-03T23:17

同濾杯同豆我每次沖味道都不同。溫度差三度、速度差二十

By Joe
at 2018-07-05T20:20

秒、粉粗細，都不同。

By Lucy
at 2018-07-06T04:23

同一種濾杯，不同沖法及粗細，當然風味會不一樣，其實
，沖多了。了解每種豆子的個性，其實，你大概就會知道
該怎麼沖了

By Puput
at 2018-07-10T20:22

比方說，kono滴滴常作深烘，但自己是改成淺培居多，然
後深烘豆，我又常用v60,細研磨快沖，喝了口味以自己喜
歡為主，基本上一磅豆，我大概沖個五種作法後，挑喜歡
的一至兩種，其餘十幾杯就以喜歡的沖到完，因此，對我
來說，不會固定一套沖到底，我是挑習慣的口味，才一套
沖到底

By Joseph
at 2018-07-14T20:52

有創意