不知道大家對於espresso有啥要求? - 咖啡討論

Ursula avatar
By Ursula
at 2018-06-19T14:33

Table of Contents

以前在克羅埃西亞喝過超美味的 double espresso之後
我就回不去了
最近都在喝濾壓單品

今天趁著休息時間去路易莎買了double espresso
結果居然嚇到我了
口感有點酸 可以喝得出來是豆子本身偏酸
一問咖啡師傅
他說豆子是盧安達
所以口感會偏酸
其實師傅煮的espresso很好喝
可是又酸又回甘好詭異阿~ 而且我覺得酸味有蓋過回甘的感覺

我還是偏原本苦而回甘的感覺
甚至以前在克國喝的是乾淨而回甘的感覺

不知道大家對於espresso有什麼想法?

--
Fall in love to Sir Ian McKellen
Though he is a gay and an elder man,
I still love him.

--
Tags: 咖啡

All Comments

Bethany avatar
By Bethany
at 2018-06-20T08:43
我喝過2間Cama的,很喜歡.espresso是不是不太用單品豆?
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2018-06-20T15:45
台灣的espresso大多用綜合豆
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2018-06-25T09:36
有些店有提供espresso單品豆
Olivia avatar
By Olivia
at 2018-06-29T08:05
https://cafenomad.tw/taipei/tag/27 部分
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2018-06-30T18:30
很多還是以店家實際標示為主。
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2018-07-01T19:11
單品的espresso 叫做SOE 高級一點的店會有提供
Anthony avatar
By Anthony
at 2018-07-06T07:15
長知識了...
Dinah avatar
By Dinah
at 2018-07-07T00:19
我雖然很想歪樓，不過，單品濾壓可以問粗細時間嗎
Harry avatar
By Harry
at 2018-07-10T17:29
F大 路易莎的espresso應該是綜合豆 只是主要是盧安達
Kristin avatar
By Kristin
at 2018-07-14T15:12
w大 我通常單品濾壓是濾300ml...3~4分 會萃的有點咖啡因高
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2018-07-17T16:38
Espresso 有各種風貌，你喜歡的這種偏廠豆作法
Joseph avatar
By Joseph
at 2018-07-18T04:00
大概不是精品咖啡店會做的東西。很悲傷的是，台灣沒什
Quanna avatar
By Quanna
at 2018-07-22T03:48
麼這種類型的espresso。真的想找，可以去台中培里尼試
Queena avatar
By Queena
at 2018-07-25T20:25
台灣咖啡館的espresso大多偏酸，沒有好壞，豆子跟作法
Doris avatar
By Doris
at 2018-07-29T14:36
找家有深焙配方的，試試！不然深的SOE也可玩玩
David avatar
By David
at 2018-08-03T13:47
謝謝l大、s大的提醒
Caroline avatar
By Caroline
at 2018-08-08T02:25
ESPRESSO本身就是以綜合豆為主，SOE是近年的單品濃縮
Michael avatar
By Michael
at 2018-08-11T20:58
應該要說台灣個人咖啡館ESPRESSO大多烘製中深~深烘焙而已
Queena avatar
By Queena
at 2018-08-15T12:23
所以居多帶酸感，而義大利就比較重烘焙~較有碳焙風味
Bennie avatar
By Bennie
at 2018-08-19T08:14
d大，義大利深度碳焙也不多，很多比台灣的還淺。酸不酸
除了烘焙程度還有烘焙手法跟選豆
Michael avatar
By Michael
at 2018-08-20T00:11
往廠豆方向去找+1 台北的話推薦試試看「瑪格莉特咖啡館」
Ina avatar
By Ina
at 2018-08-22T02:52
話說我前年去克羅埃西亞沒喝到好咖啡
Annie avatar
By Annie
at 2018-08-25T18:23
在義大利倒是到處都是好喝的咖啡
Adele avatar
By Adele
at 2018-08-29T01:39
喔? 札格雷布好店挺多的 但是在西班牙我覺得普普
Jessica avatar
By Jessica
at 2018-08-29T08:14
個人偏好~花果香味帶巧克力焦糖甜入口層次分明的espresso

Saeco Xsmall 維修問題

Candice avatar
By Candice
at 2018-06-19T07:51
Saeco Xsmall 用了快四年 可以磨豆 但會聽到有點卡卡的聲音 但最後快出咖啡的時候就會卡住 然後閃紅燈 不是每次弄都會卡住 但頻率越來越高 一年前發生過一樣問題 我把整個機器搬到philps去 師傅看了說 裡面齒輪要上油 (然後弄個20秒 可恨 我沒看清楚) 然後就好了 這次我自己抹了一堆油 但還是 ...

不同流速的濾杯能否沖出口味相同的咖啡？

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-06-17T18:07
不同的濾杯流速不同，像是v60和kono名門或是梯形杯，帶出來的味道就不同 那有沒有可能利用粉的粗細或是注水大小來沖出一樣的味道? 像是v60就粉細一點，kono就粗一點 還是不管怎樣，不同的濾杯沖出來的就是不同?所以才會有這麼多的濾杯？ - ...

徵 tsk-183

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2018-06-17T14:32
已有電動奶泡棒，但也想試試蒸汽奶泡 想徵徵看是否有人願意割愛 中北部地區，台中/新竹佳 其餘地區可討論，或郵寄 謝謝各位～ - ...

迪朗奇全自動咖啡機選擇

Kyle avatar
By Kyle
at 2018-06-17T11:44
趁這幾天網購再特價準備下手咖啡機 目前挑了兩台迪朗奇的 23.460 vs 03.110 看了老半天只知道說23.460有自動奶泡 23.460是雙渦輪 03.110是單渦輪 想問問兩台機器做濃縮咖啡會有差異嗎? 如果單純比濃縮咖啡差不多的話 是否要為了自動奶泡多花近一倍的錢買23.460 ...

售WPM 500ml新版鋼杯

Hedda avatar
By Hedda
at 2018-06-17T00:38
售WPM 500ml新版鋼杯 1. 惠家WPM HC7115ST IVY LKY x WPM NSS拉花鋼杯=》1500元 https://i.imgur.com/OfUEWLZ.jpg 2. 惠家WPM HC7116BL Sapphire blue 500cc拉花鋼杯=》1600元 https://i.im ...