關於營業用磨豆機 - 咖啡討論

By Ula
at 2014-08-04T09:06

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想請問關於營業用磨豆機的一些問題

目前是打算用Fiorenzato F6的磨豆機，平刀83mm，1600rpm
看規格應該跟mazzer major差不多

也有考慮anfirm的Super Caimano
低轉速的話，會不會在大量研磨的時候比較容易發熱呢？
或是有什麼比較需要考量的地方呢？

謝謝大家。

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Tags: 咖啡

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By Ophelia
at 2014-08-09T01:25

前幾天在某咖啡店看到小飛馬

By Audriana
at 2014-08-12T07:02

除非生意真的好到炸掉!!不然過熱問題不需太擔心

Nesspreso Essenza C101膠囊咖啡機

By Heather
at 2014-08-03T19:02

商品名稱：Nesspreso Essenza C101膠囊咖啡機鋼琴黑近乎全新購買網址：http://ppt.cc/udFM 附上官網,因為是在百貨公司購入交易地區：全國商品價格：6500(誠可議) 新舊狀況：二手 http://ppt.cc/e93w ...

台灣產的咖啡這麼貴?

By Linda
at 2014-08-03T14:06

※ 引述《stevenkuo (Stev)》之銘言： : 農委會咖啡市場分析 : (101年).............. 而我國咖啡豆產量 732 公噸，雖已大幅成長， : 僅占國內生咖啡供給量 4% 。 : 咖啡為帶殼乾豆，而生咖啡進出口大多為去皮拋光豆之前同事因為雜誌文章考證的需求，打電話問過農糧 ...

咖啡粉要放冷凍還是冷藏?

By Christine
at 2014-08-03T13:36

請問各位大大冷凍的咖啡豆拿出來磨成粉之後 (大約3~5天的量) 磨好的咖啡粉(有裝密封罐) 應該冰在冷凍還是冷藏好呢?? 我是用義式咖啡機煮的, 不知道煮起來味道會不會有差 atatand#34; 之前請店家代磨咖啡粉, 喝了一個月才喝完, 感覺到最後咖啡粉都不是很新鮮了, 怕會影響身體健康不 ...

售 Kalita Nice Cut

By Noah
at 2014-08-03T00:32

型號:Kalita Nice Cut(全新) 顏色:銀購入來源：日本樂天(朋友帶回) 聯絡方式：站內信 P.S.有條件出售請來信附上全家81氣爆的捐款收據照片 8/5前金額最高者優先 -- 推 arthur55:好心推 08/03 00:36 推 HsnuYutaka:好心推佛心價 08 ...

松吉亞PB/KENYA AA/玻利維亞西娜波克

By Jacob
at 2014-08-03T00:28

大家好~八月再揪熟豆團以下三支豆子, 產區資料及風味敘述如下： 1.)國家:坦尚尼亞品名:松吉亞 SONGEA PB 參考風味:奶油巧克力柑橘果乾調性、茶感、核果。建議淺烘培, 一爆底-2初 2.)國家:肯亞品名:KENYA AA KIRIMARA克里瑪拉參考風味:烏梅 ...

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