咖啡

關於摩卡壺 - 咖啡討論

Connor avatarConnor · 2013-04-23

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最近買了一只摩卡壺 但不太會估量 底部水衝上來至何種程度 便可以關火
所以大概等壓力閥 只剩冒出泡泡時 便趕緊關火(很怕乾燒壺就壞掉了)
但卻發現 底部放置水的位置仍有約20~30C.C.的液體
請問那是混著些微咖啡細末的水 還是咖啡呢?
又或者 我太早關火 應該再給予熱度 讓它往上衝呢?

請大家指教 謝謝

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All Comments

Olivia avatarOlivia2013-04-27
底層有餘水是正常的。
Hamiltion avatarHamiltion2013-04-29
謝謝 那請問 應該何時關火呢? 很怕燒壞壺
Bethany avatarBethany2013-05-04
洩壓閥冒泡泡表示水放太多了 倒水至洩壓閥下方就好
Andy avatarAndy2013-05-04
不好意思 我講的冒泡是最上層 冒出咖啡的位置
Delia avatarDelia2013-05-07
一般摩卡壺的話咖啡出來就可以關火了
Zora avatarZora2013-05-10
看你粉多細 我都磨得很細 所以阻力較大 我如果咖啡一出來
Ethan avatarEthan2013-05-14
就關火 咖啡只出一半就會停下來
Irma avatarIrma2013-05-17
你說有壓力閥，那應該是brikka吧，無壓力閥的，應該就是
Selena avatarSelena2013-05-17
要看你壺大小，通常沖到8成就可以離火了，這樣可以減少
Mason avatarMason2013-05-17
末尾段的萃取。（以下壺未超過卸壓閥的量，去測上壺水位
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2013-05-17
Brikka的壓力比較強，通常沖到一半就可以離火了
Puput avatarPuput2013-05-18
壺底殘留2-30cc算正常，那些是未夠壓力上去的水以及導管
Ingrid avatarIngrid2013-05-22
中的水，倒掉就是了
Dora avatarDora2013-05-24
謝謝大家的回覆^^
Joe avatarJoe2013-05-26
@@我用都沒特別注意這些...因為都是插頭插上去
Donna avatarDonna2013-05-27
煮完開關會自動跳起來~通常底層是會有一些餘水~不多
Sandy avatarSandy2013-05-31
還是因為摩卡壺不同~煮法也不同?我的是伊萊克斯的摩卡壺
Blanche avatarBlanche2013-05-31
也是過完年才買不久的~也都還在學習一些煮咖啡的眉角XD
Todd Johnson avatarTodd Johnson2013-06-01
你的壓力閥指的是洩壓閥還是聚壓閥? 這兩個東西不一樣喔