關於摩卡壺 - 咖啡討論

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By Connor
at 2013-04-23T22:02

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最近買了一只摩卡壺 但不太會估量 底部水衝上來至何種程度 便可以關火
所以大概等壓力閥 只剩冒出泡泡時 便趕緊關火(很怕乾燒壺就壞掉了)
但卻發現 底部放置水的位置仍有約20~30C.C.的液體
請問那是混著些微咖啡細末的水 還是咖啡呢?
又或者 我太早關火 應該再給予熱度 讓它往上衝呢?

請大家指教 謝謝

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Tags: 咖啡

All Comments

Olivia avatar
By Olivia
at 2013-04-27T20:32
底層有餘水是正常的。
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2013-04-29T18:34
謝謝 那請問 應該何時關火呢? 很怕燒壞壺
Bethany avatar
By Bethany
at 2013-05-04T00:55
洩壓閥冒泡泡表示水放太多了 倒水至洩壓閥下方就好
Andy avatar
By Andy
at 2013-05-04T22:03
不好意思 我講的冒泡是最上層 冒出咖啡的位置
Delia avatar
By Delia
at 2013-05-07T12:18
一般摩卡壺的話咖啡出來就可以關火了
Zora avatar
By Zora
at 2013-05-10T22:23
看你粉多細 我都磨得很細 所以阻力較大 我如果咖啡一出來
Ethan avatar
By Ethan
at 2013-05-14T17:58
就關火 咖啡只出一半就會停下來
Irma avatar
By Irma
at 2013-05-17T05:21
你說有壓力閥，那應該是brikka吧，無壓力閥的，應該就是
Selena avatar
By Selena
at 2013-05-17T09:15
要看你壺大小，通常沖到8成就可以離火了，這樣可以減少
Mason avatar
By Mason
at 2013-05-17T10:17
末尾段的萃取。（以下壺未超過卸壓閥的量，去測上壺水位
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2013-05-17T12:08
Brikka的壓力比較強，通常沖到一半就可以離火了
Puput avatar
By Puput
at 2013-05-18T16:46
壺底殘留2-30cc算正常，那些是未夠壓力上去的水以及導管
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2013-05-22T08:01
中的水，倒掉就是了
Dora avatar
By Dora
at 2013-05-24T04:28
謝謝大家的回覆^^
Joe avatar
By Joe
at 2013-05-26T00:48
@@我用都沒特別注意這些...因為都是插頭插上去
Donna avatar
By Donna
at 2013-05-27T01:55
煮完開關會自動跳起來~通常底層是會有一些餘水~不多
Sandy avatar
By Sandy
at 2013-05-31T02:17
還是因為摩卡壺不同~煮法也不同?我的是伊萊克斯的摩卡壺
Blanche avatar
By Blanche
at 2013-05-31T10:49
也是過完年才買不久的~也都還在學習一些煮咖啡的眉角XD
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2013-06-01T18:43
你的壓力閥指的是洩壓閥還是聚壓閥? 這兩個東西不一樣喔

自助旅行白咖啡，免費索取體驗包兩包！

Bethany avatar
By Bethany
at 2013-04-23T12:10
※ [本文轉錄自 Drink 看板 #1HTWWwnm ] 作者: wanfeng (鋒) 看板: Drink 標題: [情報] 自助旅行白咖啡，免費索取體驗包兩包！ 時間: Tue Apr 23 12:04:07 2013 分享好康： 自助旅行白咖啡(品嘉國際)，免費送出咖啡體驗包　2包（目前不限名額 ...

永遠沖失敗的澀味T_T

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2013-04-23T10:43
這幾天嚐試幾支豆子： 1.帕卡瑪拉---中焙/波旁/薩爾瓦多/聖蕾緹西亞莊園，刻度約3.5-4 2.耶加雪菲---中焙/日曬，刻度約3.5-4 3.錫拉朵---黃波旁/日曬/巴西/契瑪莊園，刻度約3.5-4 磨豆機小富士，溫度大概83-88左右，都是這個月才烘好的豆子 用Kono流手沖法和一般手沖 ...

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http://www.books.com.tw/products/N000091236 請問版上的高手 這款好用嗎? - ...

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Jacky avatar
By Jacky
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各位板友好! 因為母親節快到了，想送耳掛式的咖啡給媽媽 但是我平常只會喝那種大賣場買的三合一即溶咖啡... 對耳掛式的咖啡完全沒有概念... 想麻煩各位給我一些意見 平常我媽有在喝黑咖啡，常看她喝耳掛式的 她也說耳掛式的很方便，所以想買耳掛式的咖啡送她 前幾天趁聊天時問她喜歡喝的口味 她說沒 ...