關於手沖壺 - 咖啡討論

之前好像有寫一篇手沖壺不專業建議
http://tw.myblog.yahoo.com/futi_yang/article?mid=929
除部落格文章內的說明~再補充幾點~
1.日系壺可以到日本網站查詢售價~台灣售價應在1/2~1/3尚屬合理~請自行參考\
http://www.0141coffee.com/
2.T,A,J,M,P相關品牌應該都是台製(or MIC)~至於售價約在千元內即可購得~
光原PO推文所提玲瓏壺0.6L~我所知就有四五品牌
kalita我有一支~壺身有kalita壓字~詳前blog文~我兩年前約$1400購得~
另買過J(鐵皮超薄),T(A同牌)&M~ 手感幾乎一致~至於價格約$600~700~超過此價格再找
3.其實最常見是這支
http://tw.myblog.yahoo.com/futi_yang/article?mid=2202
也很便宜約$500~700即可購得台製~聽說kalita賣$2000以上~是壺嘴有差~但我會想自己
磨壺嘴~這支也是T&P牌都可以

以上2.水柱大概是不鏽鋼壺最小的~且把手有點彈性~控制手感還不錯~不過沖泡太快~會把
咖啡粉沖歪~至於3.水柱比較粗~但壺嘴彎曲度~感覺水柱柔度比VKB-120好多~尤其售價2k
kalita壺嘴設計~水柱其實很柔~且可以使用較大水柱(2min沖泡300ml以上)~Hario那隻敗
筆就是壺井問題~還有管徑也較大~

4.這次我想推薦是這支 http://0rz.tw/EY4tu
我記得我在中港交流道附近許多九九餐具買過$錒845,雖然壺蓋附的溫度計是一目五度
0~120度C,但主要管柱口徑介於2,3壺間~是個人覺得最理想管徑~好用價格也實惠(有沒
溫度計$600多吧!)

5.至於鶴嘴壺建議Kalita 1L松木把手鶴嘴壺,如果有看到$2000左右可以購入~目前看到
都$3000左右(不建議)~至於琺瑯~好像也有一支鶴嘴型~這支是要練的~不過練兩次就會
愛不釋手~大小水柱控制自如~

6.最後如果你要省錢$199也有手沖壺 http://0rz.tw/dPMgn
a.家庭五金買支$199冷水壺~
b.壺頸低一點,壺口有一點空間可研磨~
c.DIY把壺口磨成鶴嘴型,另壺身與壺頸有四五個過濾孔用防水鋁箔貼布(流理台用)將這
些孔堵剩下1~2孔~即完成一支手感95%鶴嘴手沖壺~
可惜這支被A走了~再做也會被A所以不想DIY了~

以上參考參考~

※ 引述《doradindon ()》之銘言：
: 目前我用的手沖壺是Hario的VKB-120
: 可是因為平常都只泡一杯的量(V60 01濾杯)
: 覺得這壺出水量有點過大 難控制
: 尤其是悶蒸時倒水 水剛跑出來的瞬間力道很大
: 爬文看到有人說琺瑯壺的出水比較柔和 有點心動
: 想請問有沒有其他推薦適合沖一人份咖啡的手沖壺呢
: (拜託不要推Kalita銅壺 爆預算QQ)
: 或是想請問一下
: 台北或新竹有沒有可以試用手沖壺的咖啡店或器材店呢
: 覺得這種東西還是找適合自己手感的比較好
: 謝謝!

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