關於手沖入門問題 - 咖啡討論

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By Cara
at 2013-08-06T13:27

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最近開始練習手沖
可是我在悶蒸時有點問題
沒有辦法用很少的水悶蒸
沒辦法迅速的讓他膨脹
開始沖的時候才會膨脹
還有大家都如何減低濾紙的味道阿
我用水洗過還是頗明顯的
此外濾杯差異會很大嗎
我現在是用聰明濾杯
不知道跟其他的比較起來有什麼差



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Tags: 咖啡

All Comments

Yedda avatar
By Yedda
at 2013-08-11T04:18
預算可以的話每種濾杯煮出來的其實都不大一樣 都玩玩看
Ida avatar
By Ida
at 2013-08-13T17:50
個人覺得 無漂白濾紙洗過後沒啥味道 我用V2 02
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By Tracy
at 2013-08-16T16:44
剛入手V60 Glass 01 非常好膨脹 出來的口感比102好操控

全自動咖啡機的選擇

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By Cara
at 2013-08-06T09:43
大家好 小弟這幾年來都是喝燦坤膠囊和小7咖啡 最近有意添購一台全自動咖啡機(半自動不考慮) 目前看到的是 飛利浦saeco Jura 以及迪朗奇這三個牌子 喜好及想喝的口味是拿鐵跟義式 預算在七萬以下 想請問一下 就保養與清洗方便為考量 這三個品牌哪一個比較值得推薦呢? 還有一個問題 全自 ...

立體拉花習作

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By Elizabeth
at 2013-08-06T03:41
圖文網誌版 http://shireyeh.pixnet.net/blog/post/32512913 前陣子大阪一家餐廳 Beltian BeerCAFE 的咖啡師山本カズキ閒暇時創作的立體拉花紅遍 鄰近的幾個國家，台灣當然也不例外，也陸續出現幾家咖啡廳推出立體拉花的噱頭~ 但基本上只有少數店家有明面 ...

美式咖啡

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By Elma
at 2013-08-05T22:13
Drip Brew (過濾) http://en.wikipedia.org/wiki/Drip_coffee and#34;...pouring water over roasted, ground coffee beans contained in a filter, creating the beve ...

國立科學工藝博物館 「咖啡世界」特展

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By Brianna
at 2013-08-05T18:28
【展覽緣起】 在臺灣雖然很早就有種植咖啡，也有不少的咖啡廳，但總予人與上流社會或奢侈畫上等號 ；但經過近10 年來咖啡文化在臺灣的演變，咖啡已經是人人都可消費得起的一般飲料。 目前臺灣處處咖啡香，四處林立的咖啡館，不僅讓咖啡朝多元的發展，也成為生活品味的 象徵，可說台灣正蘊育著另一波咖啡文化，故策劃本特展實契 ...

【味道講堂】品嚐爐鍋咖啡精緻手沖

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By John
at 2013-08-05T17:57
【味道講堂】 今年初開始在「之光展創」這個小空間，聚集了臺灣各地的咖啡好味道 透過講堂 分享多樣豐富的咖啡生活 透過各地來的咖啡達人 真情傳遞溫度與寶貴經驗交流 這樣的好味道 我們將延續到咖啡 時。光https://www.facebook.com/thecafemoment 精采的「咖啡世界」特展場域內 ...