關於巴西 - 咖啡討論

小弟是咖啡的小小初學者

應該能這麼說...會接觸咖啡是因為學校的咖啡社

看到了漂亮的拉花 也努力去練習以及認識

但是!!!最近...我開始覺得 手沖和塞風~~

也是好迷人 好迷人阿~~~ :)

前陣子 我認識了曼特寧

我也想認識其他很多很多 但是我也知道其他很多很多的單品

但是就是無法知道正確的味道是什麼

我希望我能慢慢開始熟悉各種豆豆~

==============以上只是囉嗦的前言=======================

重點來了~我粗淺的問題要蹦出來了!!!

啊哈~小弟我上次用塞風煮了杯"巴西"

我只知道是"巴西"...至於什麼什麼莊園的豆 我真的不知道 > <

只能知道用的豆子 是中非行的"巴西"豆...

煮出來後 小弟喝了...

味道..好奇妙~"~ 不怎麼會形容

入口後微酸 舌後根跑出了有點像是...淡淡酒味 還是 自來水味!?

真的有點不太會形容...囧 (請原諒我不太會形容)

可以請各位前輩...

教一下 巴西正確的味道應該是如何 還有我煮出來的那杯 有奇妙味道的是否正常


================附帶提問===========================

我在同一天 也煮了杯"藍山"

雖說是藍山 但是我知道那豆子是哥倫比亞豆

用的器具也是塞風

煮出來的味道是 ....

入口後比上述的巴西味道更酸 但是這種酸又不讓人討厭

很溫和的酸...不像"安提瓜"那種別人形容很銳利的酸

這樣正確嗎? 又或者應該要跑出什麼別的味道呢



我的問題很淺 也很大範圍...可否解答小弟的疑惑...

這次忘記拍圖了> <

我想拍圖應該會更容易解答才是.

麻煩大家了:)

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