關於咖啡豆保存問題 - 咖啡討論

Lucy · 2010-08-02

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這個問題我找不到答案,已爬文

我知道保存是將咖啡豆放進密封罐,放到陰涼處沒錯
或將密封罐冷藏

但是有個問題(大家別笑我這個阿傻)

把咖啡豆放進密封罐的方式是哪個阿:
1.咖啡豆的外包裝袋也跟著一起進去密封罐裡面
2.把咖啡豆豆子全部到進去密封罐,原本的外包裝丟掉

是哪一種阿?
我今天把有機咖啡豆打開來了~
很好喝
對於第一次自己煮咖啡的小小新手來說很開心
簡單的美式咖啡機讓我早餐好澎湃
可是我的咖啡豆和密封罐在旁邊等我....
他們一直盯著我看 = ="
而且我很怕壞去,就暫時先用密封夾把外包裝的開口夾起來
快請知道的人告訴我吧~

另外阿,
我咖啡豆是喝之前才磨的
那這樣可不可以不要拿去冰冷藏阿?

謝謝!!!

--

咖啡咖啡機咖啡豆

All Comments

Carol2010-08-06

天天煮，我都只用封口夾而已～～～

Agatha2010-08-09

以前都是用1 不過現在都用附單向排氣閥的夾鍊袋

Eartha2010-08-13

畢竟密封罐直接裝用完得清阿豆子早點喝完就不用冰了

Hedwig2010-08-13

袋子夾好放進密封罐裡,罐子比較不會髒,天氣熱時再放進冰箱

Selena2010-08-15

當然,放進冰箱後要注意回潮問題,拿取、放回時動作要快

Daph Bay2010-08-19

謝謝大家~我要把豆子們關起來了:) 感恩^^

Liam2010-08-23

我是習慣密封罐會先丟兩包乾燥劑進去所以直接裝也不好阿

Ula2010-08-27

都可以,但直接丟進去罐子比較不會油,另外,單排的夾鍊袋

Carolina Franco2010-09-01

封口性實在是非常差 @@

Hedwig2010-09-01

單排夾鍊袋是買豆子時店家提供的其實封口性也還OK啦

Zenobia2010-09-03

反正大多都喝完就丟了

Necoo2010-09-04

如果豆子保存環境不良加上放過久的話

Candice2010-09-05

就算用密封罐裝也是會長香菇的...

Carol2010-09-06

據咖啡店建議鋁箔單向排氣閥剪開後最好把豆子直接到進密封

Mason2010-09-10

密封罐,因為鋁泊與空氣接觸後氧化會產生不好的氣味影響豆子.

Callum2010-09-14

不過要確認密封罐真的有密封效果. 另外豆子絕對不可以放冰箱.

Isla2010-09-15

鋁箔袋內有一層塑料，應該不會氧化吧XD

Quintina2010-09-18

應該說會氧化的話早在鋁箔還在工廠時就氧化了...

Mia2010-09-21

我都裝在透氣筏袋裡，用金箍棒封好，再用報紙包起來冰。

Damian2010-09-22

借題一問單排的袋子是必備的嗎

Susan2010-09-26

最近路過一間新開的店現場烘培不過是用一般鋁箔夾袋

Edith2010-09-27

並沒有單向排氣閥感覺有點怪怪的ˊˋ

Isla2010-10-01

單向排氣閥在包裝剪開後就失去效用了(除非你再用封口機封)

John2010-10-02

沒有單向排氣閥也不會怎樣啦,很多歪國人也都沒用說

Hedwig2010-10-03

有的都直接用針戳個洞而已說

Rae2010-10-07

有些單向袋有夾鏈的這種就不太需要額外準備罐子

Andy2010-10-11

除非短時間內喝不完不過這種袋子比較貴

Margaret2010-10-15

那種袋子重複用久了夾鏈部份會容易脫膠算是缺點

Irma2010-10-16

所以除非需要存放一段時間不然就一般袋子即可? 對嗎?

Queena2010-10-16

就一般乾淨的袋子+密封罐就可啦除非能重複使用

Olivia2010-10-20

不然一般單向袋買回家打開後效果就相當於一般袋子啦

Dorothy2010-10-21

不過烘好的咖啡是拿來喝的不是拿來屯的不管用啥裝都一樣

Enid2010-10-22

是低我都天天喝感覺這樣最棒

Cara2010-10-23

密封罐或袋子只要非透明就好嗎? 還是透明也可?

Rae2010-10-28

一般袋子的鋁箔應該是用來防止輻射熱吧或許會有些許影響

Enid2010-10-30

我是沒試過透明容器啦家裡密封罐只有N年前的陶瓷製品

Eden2010-10-31

我把鋁箔紙貼在透明密封罐上XD

Hedda2010-11-04

我逛了好幾家評價還不錯的咖啡店也都有專賣咖啡豆

Catherine2010-11-07

發現也都用透明密封罐有時候還直接拿出來賣人

Emma2010-11-09

所以透不透明以短期存放來說應該是還OK? 這樣有錯嗎?

James2010-11-13

OK阿反正你應該不會收在高溫高濕又太陽直射的地方吧

Quanna2010-11-17

太陽直射的地方是小盆栽的地盤 XD

Yuri2010-11-18

想過種室內小盆栽,但都很悲情;太陽會跑啊,你搬著追喔~

Olga2010-11-20

夾鍊袋常會遇到包裝不彭的情形(用過兩三家都這樣),估計是

Franklin2010-11-25

夾鏈袋密封效果很差,至於單排閥,我覺得不要袋子會爆炸就好

Gilbert2010-11-28

反正回家就拆掉,丟進密封罐裡了

Belly2010-12-01

學小葉用牛奶瓶裝吧...XD

Carol2010-12-05

雖然說是室內小盆栽不過我都放在陽台才長得高高壯壯 XD

Ina2010-12-08

袋子我都會留著說有些店有響應節能減碳活動自備袋子有折扣

Kyle2010-12-11

除非房間開口向北不然盆栽丟陽台都能有充足日照阿

David2010-12-13

跟樓樓上那篇拼了阿差8推室內不夠亮可以種蕃薯

Edward Lewis2010-12-17

番薯長起來蠻漂亮的還有水果的種子也可以拿來種室內小盆栽

Iris2010-12-18

我的咖啡豆和密封罐在旁邊等我....他們一直盯著我看...XD

Lauren2010-12-19

它們這樣盯著你看，你有沒有興奮XDDD

Rosalind2010-12-19

我還在想辦法在炎炎夏日中讓家人能幫消耗些豆子...

David2010-12-24

現在幾乎都是煮完咖啡接著續攤我爸泡的茶葉

Jack2010-12-29

單向透氣筏袋＋密封棒＋快快喝完...

Puput2010-12-29

因為我把他們放在玩電腦旁邊的桌上,有等著我處理的感覺

Edward Lewis2011-01-02

單向透氣閥袋+密封棒放陰涼地方但注意陰涼處有沒其他

Elvira2011-01-03

比較重的味道不然還是可能吸到味同樣放冰箱也要注意冰
箱味光是用單向透氣閥鋁箔袋裝起來還不足以阻隔冰箱味

Zenobia2011-01-07

外面再加個夾鏈袋會比較ok 不過我如果真的放冰箱就用小

Rosalind2011-01-10

夾鏈袋一包25g(2杯用量)分裝不然大包每次拿出來解凍光

Charlie2011-01-15

凝結的水氣就能殺死豆子了

Donna2011-01-20

樓上那篇不能聊天了 ˊˋ

Hamiltion2011-01-21

星巴克版主的出現讓我想去買一包做豆相分析踢館

Hamiltion2011-01-25

可能會直接 end > % > 2 到爆吧ˊˋ

Edwina2011-01-29

推上兩樓不過不用去做豆相分析去踢館白寫的大多看不懂

Candice2011-02-02

死忠:我只在乎杯子外的東西毒素關我屁事(大口灌

Anthony2011-02-05

反正赭麴毒素這東西聽過的沒幾個,沒差&喝下去也不會死人啊

Audriana2011-02-05

他們可以喜歡星巴克文化而喝星巴克啊又何必非要以豆相

Catherine2011-02-06

或赭麴毒素做判斷依據? (樂見這版針對咖啡品質討論就是了

Gary2011-02-07

BTW 之前去美國前三天有夠想喝咖啡就去超市買了星巴克和

Rebecca2011-02-09

Peet's的豆子擋一下兩包各煮了一杯就被我拿去除臭了 = =

Thomas2011-02-13

我聽人說過，做實驗有時是用很高的劑量下去做的，因此

Quanna2011-02-14

會不會喝到死都還沒累積到那致命(病)的量啊?XD

Mason2011-02-17

以前有人研究說九層塔致癌但實驗是從一噸的九層塔提煉出
一咪咪的危險致癌物質...在得癌之前我已經撐死了

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