關於 黃金曼特寧 的氣味... - 咖啡討論

Lily avatar
By Lily
at 2009-08-14T17:31

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日前入手了一包黃金曼特寧咖啡豆,

拿到手時,尚未開封極聞道一種很恐怖的燒焦味,多聞了一點還會覺得有點頭暈,

開封直接聞聞看,是還聞的到咖啡豆氣味,不過燒焦味真的很濃,

泡出來喝,是還可以喝,不過燒焦的氣味真的重,品嚐不太出其他的味道,


想請問,黃金曼特寧咖啡豆的風味,

是真的就是類似的氣味,只是在下剛入門不懂品嚐,無法接受,

還是這個咖啡豆真的烤到過焦了嗎?

請問如何判斷是否豆子烤過頭了呢?

謝謝!

剛剛拍了照片 http://www.cs.ccu.edu.tw/~linyw/coffee.jpg
(這樣算不算很油? 個人感覺很油,油多到可以穿透夾鏈袋透出了...)

為了拍照而拿出來,味道實在令我不忍多聞與頭暈,怎麼會這樣呀? @@|||

也有跟另一家買了另外一包咖啡(這包是綜合豆),還沒拆開包裹就聞道宜人咖啡香氣,

兩者差異超大的...@@


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All Comments

Margaret avatar
By Margaret
at 2009-08-15T20:34
重焙豆吧 由出油狀況判斷一下新鮮度,第一次煮太苦的話
Kumar avatar
By Kumar
at 2009-08-19T01:56
朝 降低水溫 加粗研磨度 減少一些萃取時間來找你的口味
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2009-08-21T15:49
有一次我也買到這種失敗品
Erin avatar
By Erin
at 2009-08-24T15:10
我覺得是不新鮮了,加上重烘培通常會出很多油
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2009-08-26T20:06
對,整包豆子超級油...orz 用夾鏈袋裝給我,油多到透出袋子
Quanna avatar
By Quanna
at 2009-08-30T08:53
氣味也很怪異,聞起來不像是咖啡,卻有點像是燒塑膠的氣味
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2009-09-03T02:36
你這已經跟黃金曼特寧無關了....感覺就是烘過頭加上不新鮮!
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2009-09-07T07:35
烘這麼重 通常都不會是好豆子了吧... 就算是也只剩碳味了
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2009-09-08T09:58
我超討厭塑膠味的 加上原本曼特寧的藥草味 一整個不行...
Dora avatar
By Dora
at 2009-09-09T13:45
這令我想到我買過的一包豆子 http://tinyurl.com/p3tfn4
Mary avatar
By Mary
at 2009-09-13T14:09
請問樓上的豆子是成功還是失敗? 我買到的比樓上照片還恐怖
Donna avatar
By Donna
at 2009-09-15T00:56
我個人不太喜歡那包豆子,和所期待的差很多。
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2009-09-16T13:58
最後整包拿去煮義式加牛奶喝掉。
Jack avatar
By Jack
at 2009-09-19T11:24
http://www.cs.ccu.edu.tw/~linyw/coffee.jpg << 照片...
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2009-09-23T20:57
這豆子太誇張了吧?!哪有人烘成這樣的...出油成這樣我沒見過
Wallis avatar
By Wallis
at 2009-09-24T21:40
我覺得黃曼烘到City就很夠了
Isla avatar
By Isla
at 2009-09-27T07:39
這包豆子我該拿他何用? 當肥料嗎? orz
Catherine avatar
By Catherine
at 2009-09-29T21:06
這也喝的下壓?
David avatar
By David
at 2009-10-01T16:42
有塑膠味該不會有羅豆的陪伴 慎選一下買豆子的賣家巴
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2009-10-03T12:48
別騙我 你有噴亮光漆齁
Edith avatar
By Edith
at 2009-10-07T06:53
哈,推亮光漆 XD
Caroline avatar
By Caroline
at 2009-10-11T07:42
呵,推亮光漆
Emily avatar
By Emily
at 2009-10-13T23:31
二爆密黃曼超香的,濃郁的藥草香味直衝腦門,真令人酥麻
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2009-10-18T00:43
這是~~上蠟嗎太誇張了啦~!!
Delia avatar
By Delia
at 2009-10-19T02:01
感覺好像烘過頭了....真可惜了黃曼
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2009-10-23T09:51
to angist: 請問羅豆是什麼豆? 完整名稱是? 謝謝!
Doris avatar
By Doris
at 2009-10-25T20:32
羅豆 Robusta google一下 會有很多介紹哦~~
Mary avatar
By Mary
at 2009-10-26T04:41
謝謝! 查到了!
Carol avatar
By Carol
at 2009-10-27T21:01
焙度太深的樣子 這豆子看起來不能久放 不喝就快扔了

請推薦夏威夷Kona咖啡豆購買品牌

Lauren avatar
By Lauren
at 2009-08-12T22:16
※ [本文轉錄自 shopping 看板] 作者: carmen (猴子) 看板: shopping 標題: [問題] 請推薦夏威夷Kona咖啡豆購買品牌 時間: Wed Aug 12 22:15:20 2009 朋友月中要從美國飛到夏威夷參加婚禮 行程只有短短四天 ...

當...的時候,你會怎麼辦?

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By Hardy
at 2009-08-12T15:50
剛煮好一杯玻利維亞.西納波克合作社 坐在電腦前面享受著 突然有個有趣的想法和疑問來和大家分享 事情是這樣的..... 最近迷上用低溫煮賽風,溫度控制在七十六度左右, 低溫控制是想試著烹煮出不同風味 感覺比較有果酸,整個風味呈現的很不錯 也很能夠呈現這隻豆子的特色 但是 低溫賽風有個最難掌握的因素,就是水 ...

Hario奶泡器

Delia avatar
By Delia
at 2009-08-12T09:45
想買打奶泡的器具, 爬板後, 決定買Tiamo的打奶泡鋼杯. 因為咖啡我只是喝興趣, 看它價錢也不貴. 上官網查詢後, 昨天跑到台北SOGO(忠孝館8樓)專櫃, 但在那邊轉呀轉, 找不到Tiamo, 但看到了Hario. 上前詢問, 手打和電動價錢差不多, 約1200元和1300元. 開始猶豫啦, 因為Ti ...

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By Callum
at 2009-08-12T00:26
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88水災賑災義賣(已截止)

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By Ina
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活動已經截止囉~ 我們將在明天寄出最後一批咖啡 最快後天會將匯款的單據貼上來 世界展望會的收據約莫會在一個禮拜後寄來 感謝各位熱心的朋友^^ -- 相信這幾天大家都在電視上看見南台灣遭暴雨肆虐後的慘狀 此刻南台灣的同胞們需要我們伸出援手 所以我們發起這個義賣活動,希望各位朋友能共襄盛舉 義賣品項: ...