開封的咖啡豆要放冰箱冷藏嗎？ - 咖啡討論

Mary avatar
By Mary
at 2017-07-14T10:59

Table of Contents

昨天看報紙的時候，

看到一篇文章，

他是建議咖啡豆開封後放冷藏比較好，

因為在目前這種氣溫濕度下，很容易產生類似花生/玉米類會產生的毒素，

而且因為根本也聞不出來，所以也不知道壞了沒有。


我之前平常拆封後只是裝在玻璃密封罐內放著而已，

想說放冰箱不是反而會受潮，

不曉得大家都怎麼做？也是建議冷藏嗎？

謝謝!




--

All Comments

George avatar
By George
at 2017-07-16T10:59
陰涼乾燥，但台灣既不陰涼也不乾燥
我家在一樓濕度都是85-95在跳的
Hedda avatar
By Hedda
at 2017-07-20T05:50
要不要放冷藏都有聽過，但目前看來好像放冷藏會比較
好
Liam avatar
By Liam
at 2017-07-22T20:16
盡量買新鮮的豆子，儘早喝完就沒錯啦
Michael avatar
By Michael
at 2017-07-26T21:39
陰涼乾燥_開冷氣給他吹
不用放冰箱
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2017-07-28T13:39
我有特地買一個防潮箱放豆子～
Kelly avatar
By Kelly
at 2017-08-01T12:30
防潮箱比較實在 不建議冰
Hardy avatar
By Hardy
at 2017-08-04T08:57
單向排氣罐放陰涼處
Thomas avatar
By Thomas
at 2017-08-05T07:36
看了，一湯匙一湯匙分裝，在用紙巾包起來吸水，再用鋁箔
Joseph avatar
By Joseph
at 2017-08-08T11:56
避光，再用保鮮盒封口就可以，然後冰箱要沒有味道，看他
是這樣說
Michael avatar
By Michael
at 2017-08-09T05:07
趕緊放肚子裡就好了這麼做太廢工了吧
Lauren avatar
By Lauren
at 2017-08-11T22:47
密封冷凍
Tom avatar
By Tom
at 2017-08-16T09:40
哪個報紙在黑白講...
Odelette avatar
By Odelette
at 2017-08-17T04:05
放冷藏拿出來因為溫度低會吸水氣，豆子馬上就會受潮
反而更容易發霉
Heather avatar
By Heather
at 2017-08-19T18:49
我之前還在FB上面看到某陰森報達人教泡咖啡，他用法蘭
絨泡細粉流速超慢還用深焙豆，我看了都快暈了
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2017-08-24T09:10
有密封好的話，只要退冰恢復到室溫前不要打開就好
Dora avatar
By Dora
at 2017-08-27T16:48
冰箱的飲料拿出來就是會看到"流汗"的現象，所以你冰進去
冰箱的豆子容器，拿出冰箱後，因為跟室溫有溫差的關係，
也會流汗，這時不就比放在室溫下密封罐內更潮濕了嗎？
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2017-08-29T05:02
冷凍吧 我都估兩週內喝不完的就分裝密封丟冷凍 只是要
Delia avatar
By Delia
at 2017-09-02T22:39
沖之前一定要提前取出充分退冰後再沖(只取要沖的份量)
Queena avatar
By Queena
at 2017-09-06T18:23
之前實驗過豆子保存方法，室溫建議放單向排氣袋，一週沒
喝完就要放冷凍。
Irma avatar
By Irma
at 2017-09-09T05:49
風味來說，冷凍喪失氣味，但1個月後來喝，口感冷凍較佳
，冷凍超過3個月出現煙灰、魚腥味，就不能喝。
夏天真的不建議放室溫，尤其出油的豆子，很容易變油耗
味
Agatha avatar
By Agatha
at 2017-09-12T10:28
事先分裝成一次要用的量,這樣冷藏就OK了,每次就拿一份出來.
Linda avatar
By Linda
at 2017-09-13T16:39
日式咖啡是這樣搞的
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2017-09-16T00:47
一次只買半磅 兩週內喝完最實在xdd
Olga avatar
By Olga
at 2017-09-18T18:49
我做過測試。密封罐分裝放冷凍庫會走味。最好的方式是，密
封罐分裝後放在無陽光的櫃子裡，一個月內喝完。

請問有人喝過防彈咖啡嗎？

George avatar
By George
at 2017-07-13T23:56
※ 引述《ojo32 (古風里戰神)》之銘言： : ※ 引述《hsinsung (歆)》之銘言： : : 最近在新聞看到防彈咖啡這名詞 : : (Bulletproof coffee) : : 不知道有沒有人已經嚐試過? : : 喝起來感覺如何？ : : 有達到減肥的效果嗎？XD : 防彈咖啡絕對不是和推文說 ...

請問有人喝過防彈咖啡嗎？

Iris avatar
By Iris
at 2017-07-13T11:57
※ 引述《hsinsung (歆)》之銘言： : 最近在新聞看到防彈咖啡這名詞 : (Bulletproof coffee) : 不知道有沒有人已經嚐試過? : 喝起來感覺如何？ : 有達到減肥的效果嗎？XD 防彈咖啡絕對不是和推文說的，只有空熱量而已， 重點是你加什麼進去你的咖啡，有些配方是加椰子油、支 ...

請問有人喝過防彈咖啡嗎？

Margaret avatar
By Margaret
at 2017-07-13T10:24
最近在新聞看到防彈咖啡這名詞 (Bulletproof coffee) 不知道有沒有人已經嚐試過? 喝起來感覺如何？ 有達到減肥的效果嗎？XD - ...

The curve咖啡課程

Jacob avatar
By Jacob
at 2017-07-12T21:33
各位板友安安 如題想請問目前台中The curve開的咖啡課程 不知道有沒有上過的板友 因學費真心不便宜 怕教得內容太淺顯吸收沒東西... 但又是有國際證照加自烘豆的講師 好兩難啊QQ 不知道有沒有上過課的板友可以分享一下~ 萬分感謝！ (就不貼連結了，有興趣的板友請臉書搜尋The curve即可) - ...

請問露天的愛樂壓

Tracy avatar
By Tracy
at 2017-07-12T21:16
※ 引述《dogcatbig (123)》之銘言： : 各位大大好 : 小弟最近想購入1支 : 帶去辦公室用 : 請問大家都是買露天那家980元的嗎(在新北) 也可直接到台灣總代理的網頁下訂 : 它有分2015與2016版 : 大家都購入那版呢? : 實際用來有什麼不同呢? : 能否告知 : 謝謝 材質 ...