這樣算是瑕疵豆嗎？ - 咖啡討論

Gary avatar
By Gary
at 2016-03-09T22:03

Table of Contents

各位版友大家好

因為最近工作比較晚下班，所以嘗試網路購買咖啡豆

買了後發現顏色和大小有點不均勻

http://i.imgur.com/bOHy8EN.jpg
（欲沖15克挑出來覺得不太ok的豆子）

http://i.imgur.com/6LxHRif.jpg
（待磨 挑過的15克豆子）

詢問賣家後對方說日曬豆大多是如此的

想請教大家真的是如此嗎？

這支豆子是日曬夏奇索

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All Comments

Franklin avatar
By Franklin
at 2016-03-12T09:34
日曬豆是這樣沒錯 大小跟未熟豆貝殼豆，但是烘好沒挑就
我猜可能烘之前也沒在挑
Joe avatar
By Joe
at 2016-03-17T01:31
感謝w大解說 這樣超過400/半磅 算值得嗎?
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2016-03-20T06:12
挑完後 喝起來蠻順口的
Brianna avatar
By Brianna
at 2016-03-24T23:08
這哪一間啊＠＠？
Kyle avatar
By Kyle
at 2016-03-25T09:34
....他叫耶加....這是正常的
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2016-03-25T21:19
喔抱歉 是夏奇索喔
也是正常的...
去了解品種和處理法特性吧 網路很多資料
Susan avatar
By Susan
at 2016-03-27T12:50
日曬耶珈挑到大小一致大概剩一半
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2016-03-29T06:49
半磅270-400都有人賣。重點還是要回歸自己喜不喜歡
Lily avatar
By Lily
at 2016-04-03T06:36
曾經有人拿給我喝某冠軍大師的哥倫比亞豆請我喝，半磅4
Audriana avatar
By Audriana
at 2016-04-05T12:23
00，很厲害不酸不苦不澀完全沒味道，還是很多人愛
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2016-04-06T16:41
這是個人的 雖然要挑一下 價格味道可不可以接受
你心中早有答案了
Damian avatar
By Damian
at 2016-04-07T06:19
你有沒有喝過沒挑的情況?
Faithe avatar
By Faithe
at 2016-04-10T03:55
Yemen Matari = = http://i.imgur.com/XI1sxve.jpg
Donna avatar
By Donna
at 2016-04-14T09:09
謝謝大家 受教了 這包豆子前三次喝都沒挑
John avatar
By John
at 2016-04-14T22:16
這次挑完後 喝起來苦雜味少了些
William avatar
By William
at 2016-04-16T08:31
這種我無法接受
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2016-04-17T00:19
如果是大小不一跟豆色不均，那是日曬耶加的特性無誤，圖一
有些貝殼豆跟酸豆，這種瑕疵豆才是影響風味跟健康的缺陷
Ida avatar
By Ida
at 2016-04-19T20:53
手邊正好有一包有貝殼豆的... XD 半磅350元 之前問過貝殼
Ula avatar
By Ula
at 2016-04-20T09:26
豆... 有板友是說不影響風味 至於健康的話貝殼豆會影響嗎？
同一間買過半磅350-400左右 中焙都有貝殼豆
Ina avatar
By Ina
at 2016-04-23T06:25
#1LOzbsZL (Coffee) 這篇推文的內容 對貝殼豆影響風味有
不同的說法....。Orz~~~
Annie avatar
By Annie
at 2016-04-23T08:52
原po附的照片沒什麼問題。don't worry
Bethany avatar
By Bethany
at 2016-04-27T03:00
貝殼豆味道有沒有問題個人不清楚，但是一起烘肯定比較深
Anthony avatar
By Anthony
at 2016-05-01T16:50
這支算豆況差的，碧蘿亞比較均勻，但還是要喝才準
Tracy avatar
By Tracy
at 2016-05-05T00:42
貝殼豆如果淺焙可能還好 深焙可能會比較不好
我也有挑過日曬衣索比亞的還難挑的水洗耶家
Erin avatar
By Erin
at 2016-05-06T01:41
或是你打開馬拉巴不用認真挑你就會挑掉15%
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2016-05-10T12:31
貝殼都也沒有發霉或酸化哪來的影響健康????
Necoo avatar
By Necoo
at 2016-05-11T11:43
我覺得瑕疵豆這回事
已經變成業者的恐嚇詞
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2016-05-13T13:39
已經變成業者的恐嚇詞 沒挑就會傷身會致癌
也許變敗的豆子會吧 但物理瑕疵怎麼可能
Queena avatar
By Queena
at 2016-05-15T07:02
所以是業者要讓自己花時間挑掉比較多瑕疵豆和減少可賣重量
的說詞...？XDD
Erin avatar
By Erin
at 2016-05-17T12:26
業者買低價豆挑一堆瑕疵豆在跟客人說自己很有良心
Jack avatar
By Jack
at 2016-05-20T12:23
卻隱藏了不願花錢買好豆子的事實,好的生豆產地就挑很多次
0瑕疵不太可能但也不會讓你挑一堆瑕疵豆出來
Sarah avatar
By Sarah
at 2016-05-23T21:03
更何況一堆只是銀皮沒掉就當瑕疵豆挑,根本是在搞笑的
Queena avatar
By Queena
at 2016-05-27T06:09
廢話太多了 要不要挑 看就知道了
Ethan avatar
By Ethan
at 2016-05-27T14:26
沒有發霉或者是變質的豆子基本上都可以喝阿
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2016-05-31T09:55
只是貝殼豆還有一些破裂的跟完整的比很容易烘過頭
Sarah avatar
By Sarah
at 2016-06-03T23:23
然後有一些破裂的豆,裂口的地方仔細看會發現有點霉
Iris avatar
By Iris
at 2016-06-05T13:02
hcbd大推!!真的~
Audriana avatar
By Audriana
at 2016-06-08T09:44
我都會把這種的挑掉，瑕疵豆，會影響味道

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Olive avatar
By Olive
at 2016-03-09T21:33
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