退一步 - 星巴克討論

先聲明
我不是星小巴的店員也不是主管
今天上班前跑去買了傳說中的買一送一那堤
店面為高雄裕誠門市
黑板上似乎也更改過字樣
改為"風味那堤"
走到櫃檯前 夥伴也告知榛果那堤已販售完畢
可否更改為香草那堤
當然 我也答應了
另一方面本來就沒有很想喝榛果口味的(因為不大能接受它的味道)

早上的星巴克往常應該不會有太多客人
或許是因為買一送一的活動 所以今天看到一點點的排隊人潮
其實買一送一的活動 爽到的是消費者 苦的卻是夥伴們
畢竟我是做服務業的 比較能體會到服務業的甘苦
消費者要的就是 花錢就該拿到應該得到的東西
畢竟星巴克的咖啡價錢也不匪 所以也就比較容易斤斤計較
即便少了一個微笑 忙碌時的應答不夠得體
其實都很容易引起顧客的不適

可是消費者可否換個角度來想
買一送一雖然吸引人 但是夥伴們製作咖啡其實也是很辛苦的
尤其是當我每次看到檯面上大排長龍的空杯
其實都會替他們感到心疼
當然也就不會太執著於服務態度這個話題點上

不免俗的
我也打過客訴電話
ex1:想買隨行杯 但是架上並沒有看到我想要的款式
所以就詢問一下夥伴
夥伴很不客氣的回答我"上面沒有嗎?!你沒看到嗎?!"
當下我覺得很不舒服
之後看見夥伴走到架上拿了一個我要的杯子
直接走向櫃檯結帳然後對著我說"380"
不知道是我太龜毛還是太機車!
當下直覺只想馬上客訴 讓該家中心的主管重視訓練及服務態度這個問題
上述是我的經驗談

像板上這兩天吵的牛奶問題以及裝袋問題
其實消費者可以退一步為對方想一下
有時候夥伴並不是有意想要惡言的對待顧客
而是真的太忙了 一天有幾百幾千位客人
一個不小心的忽視 其實...我們也就不要太計較了
今天早上我去買的咖啡 夥伴們告知我已經沒有提袋
可否用紙袋裝即可
其實當下我也不會多說什麼 因為我是騎機車
沒有提袋要我單手騎車 另一隻手拿咖啡
這比李棠華特技團還要屌吧..........
最後也只是走進附近的小七買了一個袋子

說這麼多廢話
想說的是
牛奶沒有了....其實也不是店家所願意樂見
有錢不賺誰願意?!
之前颱風天 我們的餐廳也因為生意太好 原物料通通斷貨
其實也是束手無策 因為颱風天誰會來送貨啊?!
裝袋的問題....基本上態度沒有太惡劣
其實就別太在意這個問題點上
至於限量買一送一的問題
官網上也有註明 限量or售完為止等字樣
當然也就不能去怪店家沒有準備完整的物料讓顧客購買
寫這麼多 無非只是希望大家消消氣
畢竟臺灣的星巴克這麼多間 你去了第一家的服務態度不好
不代表其它的星巴克服務態度也不好
可別一竿子打翻一艘船的人了..........

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