輔大城區推廣部咖啡課程 - 咖啡討論

開課的老師是加爾第咖啡莊敬店的老闆娘。

我去那邊兩三年了

她很喜歡回答問題，也很專業，為人還蠻熱心的，

有時候還會幫客人解決一些小事情XD




課程名稱：美味咖啡專業萃取
10 堂課 (每堂課3 小時：1.5 小時教學/ 1.5 小時實際操作)

課程內容：學習咖啡基礎知識，並透過實際烹煮與品嚐技巧，提升個人咖啡品味。

1. 咖啡知識：咖啡簡介、咖啡豆栽種環境、咖啡豆採收與處理過程、生豆品種與分級
2. 咖啡觀念：咖啡烘培、正確使用咖啡器具、研磨與保存、如何品嚐咖啡、咖啡與健康
3. 咖啡器具烹煮教學：虹吸式咖啡、比利時壺咖啡、義式咖啡壺、手沖濾過式咖啡、義式咖
啡機、滴露式冰咖啡、愛爾蘭咖啡

適合對象：適合對象：對咖啡有濃厚興趣者，對經營咖啡廳有興趣者

上課日期：97.05.23—97.07.25

上課時間：18：40-21：20，周五晚上

上課時數：30小時

費用：6000

報名地點：台北市大安區安居街39 號【輔仁大學城區部】近六張犁捷運站
電話：（02）2733-6370、27338488 http://www.ext.fju.edu.tw

其他詳情：http://www.kaldi-coffee.com.tw/257ZDM130.pdf







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