踩到地雷豆該怎麼辦呢? - 咖啡討論

※ 引述《PPolar (波勒)》之銘言：
: 分享一下低價區的地雷豆，順便發廢文湊三篇收東西...
: 小弟喝不起高價豆，所以一般都是挑一磅200-250上下
: 也因為預算低，通常都是去撿全聯或家樂福買一送一的豆
: 不然就是露天找UCC、等好事多特價豆
: 一直以來都是隨便挑隨便喝，也喝了十幾種不同的豆子
: 但這次真心撿到屎了...
: 最近全聯特價的O一杯，法式重烘培 199買一送一(共一磅)
: 沖下去，讓我非常驚訝的是
: "完全沒有咖啡的香味"
: 我一度懷疑是因為我在上風處才聞不到味道
: 靠過去聞發現真的完全沒有香味
: 喝起來也只有苦澀
: 買之前有確定過，保存期限還有一年半(通常買一送一都是快過期)
: 但是這支跟剩一個月過期的摩卡(牌子)義式(口味?)的豆子比
: 快過期的香味都還比他豐富
: 我的粉量都是固定(約40g 700cc)，溫度隨沖出來是否太焦再做調整
: 但這次真的踢到鐵板，怎麼沖都沖不出香味
: 是因為我用手沖所以不適合深烘培豆子嗎?
: 還是有甚麼變因是我可以調整的?
: 還是他就是個地雷，直接丟垃圾車才是正解?
: 不沖掉感覺浪費錢糟蹋食物，可是沖了喝下去只有痛苦糟蹋自己...

我覺得按照原Po的形容，咖啡豆與咖啡都沒有味道，這樣比較像是羅巴斯塔的豆子。之前
我曾經買羅巴斯塔的豆子來烘，烘完後完全沒有阿拉比卡咖啡豆應有的味道與氣味。

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