越南咖啡豆怎麼保存? - 咖啡討論

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By Regina
at 2012-08-02T21:23

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大約兩個月前有人送我越南咖啡豆

包裝上有一隻狐狸的

這咖啡豆極度油膩,但是我常溫存放以後變成黏黏軟軟的

我的手磨機磨起來就像是卡了機油

我是用syphon煮的,感覺有一股奇怪的氣味..

請問應該怎麼保存? 有辦法回復到之前的樣子嗎..?

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就像那些傳統的老相機

又重又無法修片,還要買底片,沖片,而且還不能隨拍隨看

但也因為這樣,你才會去珍惜每次按下快門的那一剎那


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All Comments

Quanna avatar
By Quanna
at 2012-08-03T06:35
回不去了...... 過去就讓他過去吧......
Iris avatar
By Iris
at 2012-08-03T22:58
用氯仿洗過(大誤)
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2012-08-06T22:26
我都放冷凍庫-20度，目前放1個月還可以很膨脹
Olga avatar
By Olga
at 2012-08-08T12:09
用syphon煮的話，濾布應該毀了
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2012-08-09T10:58
味道變質就回不去了
Heather avatar
By Heather
at 2012-08-13T07:27
如沒越南壺，建議用手沖或法國壓
Catherine avatar
By Catherine
at 2012-08-14T13:42
另外越南咖啡跟傳統咖啡相比，味道本來就怪怪的
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2012-08-18T21:14
越南豆表示:可是瑞凡......我回不去了.......
Doris avatar
By Doris
at 2012-08-21T16:21
液態氮保存法 (逃)
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2012-08-23T21:14
那個味道......你拿去咖啡館 看有沒有人願意幫你磨粉......
Damian avatar
By Damian
at 2012-08-24T10:53
樓上，別害咖啡館小妹...不小心某間幫磨了就升天了
Hazel avatar
By Hazel
at 2012-08-26T02:36
我的意思就是 味道可怕至極啊
Dinah avatar
By Dinah
at 2012-08-30T05:22
這就是越南咖啡 豆子是用奶油去炒
Yedda avatar
By Yedda
at 2012-09-03T02:37
怕有無知的小妹好心幫忙 ORZ
Kama avatar
By Kama
at 2012-09-07T12:18
液態氮保存法 之後變碎片XD
Andy avatar
By Andy
at 2012-09-12T09:42
越南咖啡的泡法要注意,建議用手沖就好 越南喝法是一堆冰
Faithe avatar
By Faithe
at 2012-09-12T16:55
跟煉奶,版上查個文章就知道豆子味道是怎麼回事
Oscar avatar
By Oscar
at 2012-09-15T11:26
我覺得他比較像是偏飲料類型XD
Kristin avatar
By Kristin
at 2012-09-18T08:30
越南人加煉乳不喝黑咖啡一堆....加上越南豆都深焙....
Catherine avatar
By Catherine
at 2012-09-18T13:25
加煉乳＝伯朗咖啡，喝不習慣的話建議用手沖+濾紙
Catherine avatar
By Catherine
at 2012-09-22T06:52
濾紙可以濾掉一部分怪味跟奶油
Hazel avatar
By Hazel
at 2012-09-25T23:29
保存...磨粉放廁所，大概可以放好一陣子...
Kumar avatar
By Kumar
at 2012-09-30T16:34
已經不能喝了，真的....油脂已經變質

GAGGIA PURE 心得分享

Anonymous avatar
By Anonymous
at 2012-08-02T19:41
各位板上的前輩們好 小弟我在咖啡的資歷上還算是幼稚園等級 入坑自己煮咖啡的時間就是從購買這台機器開始 還請板上的前輩們多多指教(要鞭的話 還請邊小力一點 = =) ------------我是分隔線--------- 1.入手動機 會買這台跟大多人的原因都差不多，就是不想再喝三合一個咖啡，想說 ...

想請人喝咖啡~~

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By Anthony
at 2012-08-02T03:15
颱風天,太無聊了~~ 加上豆子烘太多,所以請版友來喝咖啡~~ 人:3~5人都容納的下 事:喝咖啡.聊是非XD 物:絕對超過5隻豆子.含冰滴~~ 時間:暫定 周日8/5下午2點~5點 地點:高雄 後驛 小弟家 方式:站內信報名.來過我家的就打電話跟我說就可以~~ 費用:當然免費.從來沒聽說去人家家裡喝東西還 ...

想請人幫忙烘豆

Wallis avatar
By Wallis
at 2012-08-02T00:13
不好意思打擾各位 因為我正在進行一個短期的實驗 想要比較不同產地咖啡在不同烘焙度下抗氧化的能力 但是因為之前提供我滾筒烘豆機的老師目前連絡不上 想請問各位板友 有沒有在台北也願意幫助我的 我的樣品為三百克*四個樣品 謝謝大家！ - ...

磨豆機for賽風...

Andrew avatar
By Andrew
at 2012-08-01T01:16
想買磨豆機作為父親節禮物, 在考慮小富士R-220或Kalita Nice Cut Mill 查了各種心得與評比都是說兩台各有特色(片狀或珠狀咖啡粉末的味道差異?) 請問各位先賢, 這兩台應該先買哪一台好呢? 或是有更推薦的機器? *爸爸只煮賽風和偶而手沖 - ...

萬元以下義式咖啡機選擇?

Robert avatar
By Robert
at 2012-07-31T22:42
小弟剛接觸espresso不到一年 目前是用海鷗機(PRESSO) 感覺不錯 只要新鮮現磨 Crema也是滿滿的出來 玩久了想要換半自動的看看 預算是萬元以內(夢幻機種當然是Rancilio SILVIA :) 自己有一台小飛馬服役中 目前看上兩台 大致比較一下,不知道大家覺得哪台好,還是大家推EES-20 ...