贈豆 花神心得 感謝 jache168 大大 - 咖啡討論

如題，順利被 j大 推了一把，昨天在蜂大帶了MSS-1B回家...滿心期待豆子的到來

今天早上看了信箱，豆子寄到了，滿心歡喜的開來看是什麼豆子


(之前光看板上的稱呼，根本沒概念到底是哪支豆子，幸好 J大 有寫上，不然我這極新手

可能根本認不出來吧 ^^ll)

總之，在停喝了一個禮拜的咖啡之後(最近胃不舒服)，今天因為收到豆子，然後買了手搖

花神也是從來沒喝過，所以都是第一次體驗就很開心的開始準備了...

廢話就到這邊....XD


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豆子外觀、氣味：外觀上的確看得出有點出油，色澤上偏深，顆粒、形狀大小很均勻

氣味上則是很濃郁的咖啡味(這好像廢話XD)，有別於我之前慣買的

曼特寧跟阿拉比卡，以我的感覺來說，會以為是醇味很重、香氣很

濃郁的咖啡，開始磨了之後，香味開始發散出來(旁邊的太歲大人講

的，她鼻塞中XD)，手搖的經驗說實在話...手痠了XD，但真的有趣。



沖煮過程 ：我是手沖，沖煮過程中其實沒太特別感受到香氣(之前推文也提過)，

不過在移開濾杯，將咖啡杯拿近之後，真的是驚為天人，一股濃郁的

花香撲鼻而來(有點誇飾，但的確是很明顯的花香)。



品味 : 在整理完器材後，坐下來喝第一口，一入口先嚐到的是醇苦的味道，

嚴格說來，這對我來說根本不苦，而是一種滑順的醇味，但在口中停留

到入喉的這段期間，卻又有酸味淡淡的鑽入舌頭，入喉的感覺卻像是在

喝茶般的感受，溫潤舒暢。隨著溫度漸降，酸味也逐漸明顯，而味道上

卻也浮現更多的層次，果味、茶的觸感、花香、咖啡的醇度，甚至於喝

完後留下的回甘以及略同於葡萄酒的澀味，一整個就是種大編制的交響

樂的感受(這還是誇飾XD)。


總結 ：入門迄今大概半年，起因是因為從印尼帶回來送人的咖啡豆沒送完XD，

所以自己開始沖煮，原本的設定是從家裡現有的設備來煮，一切從簡，

一開始只買了濾杯跟濾紙，用煮麵用的鋁鍋來煮水XD，後來換了琺瑯壺

有幸拿到贈豆，所以入手手搖，所以才有這次的心得文出現，整個過程

其實都很開心；喝咖啡真是一件快樂的事，而煮咖啡，即便自己不喝

也是一個有趣的過程...至於接下來嘛，是希望有機會再接觸其他的咖啡

而咖啡坑嘛...別再推了XD




咖啡新手，下台一鞠躬，感謝大家的賞文。



也再次感謝 j大 的贈豆

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