贈豆 哈拉G3心得文 感謝jache168 - 咖啡討論

嗯，這次收到豆子是在3/14，壓抑住直接開來試的衝動，等到今天早上才沖

因為，快樂還是與人分享比較有共鳴...



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豆子外觀與氣味：

外觀來說，色澤明顯比上次的花神淺，顆粒大小上看起來落差比較大

飽滿度好像也比較小(乾癟XD)，不曉得是不是色澤影響視覺?

氣味上好像直接就呈現出豆子的特色了，直接可以聞到濃郁的焦糖味

混入黑巧克力的氣味，不張開眼睛看，以及有一定距離下，有可能會

直接入口誤食喔XD，研磨後，氣味無太大改變，倒是濃郁的咖啡味瀰

漫空氣中。


沖煮過程 ：

過程仍與上次相同，氣味上無特別感受，但萃取出的咖啡液顏色上較為

澄澈(透明琥珀色)，沖完後咖啡渣的剩餘香氣，是更為明顯的焦糖味，

讓人不禁期待入口後的一種甜膩感(理智告訴我...他絕對不是甜的XD)。


試喝 ：

很意外的，先鑽進味蕾的味道，是果酸...緊接而來的是甘味，像是吃完

糖之後，留下的甜味，再來才是印象深刻的苦味(很難形容)，從香氣，

到入口，到入喉，其實是有落差的三個階段，像是 焦糖香→果酸→糖甘

→苦味 這樣的變化，不過整體來說喝起來很平順，不會難入口，溫度造

成的差別也不大，也沒嚐到什麼澀味...


總結 :

算是前後味道很極端的咖啡吧?聞起來像是很甜，喝起來卻是滿是果酸，

中間又夾甘味，餘味是種我找不到形容詞的苦

(也許根本就是我泡差了...嘆)

最後是被岳母嫌棄了XD，說不好喝(還是喝不慣呢?畢竟酸味濃...)

不過總之也是個嘗試，前三分之二的過程都很快樂，除了最後被嫌棄了XD

最後還是感謝 j大 的贈豆，整個都是很開心的過程，喝到沒試過的咖啡

豆，咖啡果然是種分享的快樂阿~~!!




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