購買咖啡豆請教 - 咖啡討論

By Adele
at 2016-05-21T19:58

Table of Contents

小弟剛接觸咖啡不到半年，一開始也是都喝連鎖咖啡店，到後來漸漸入門手沖，也買了些
器材開始有點心得了，但是經驗值還不夠跳烘豆坑，因此平常所喝的豆子都是買別人烘好
的，但是有些地方一直很納悶，就是平常買咖啡豆的店家，我每次去買豆子總會詢問烘焙
日期是何時，但每次店員都回答我是前一天烘的，（可是他們店裡賣的豆子有三四十款，
真的會每天烘那麼多種嗎？）還有既然是前一天烘好的，為何包裝的時候不是用有單向氣
閥的袋子裝，而是灌氮氣後再密封（烘好的豆子不是都很會排氣？而且我買的還是中深焙
的！）這間店位於台南滿知名國立大學附近，一開始也是爬文看滿多人推薦的，只是小弟
比較菜，希望版上前輩能夠指點迷津，若有錯的地方也請見諒!

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Tags: 咖啡咖啡豆器材

All Comments

By Olive
at 2016-05-23T22:12

應該是豆子在排氣吧! 有些店家是1/4磅為單位要求新鮮度

By Daniel
at 2016-05-26T04:46

我買豆子都是有單向排氣閥的,都有標烘豆日期
建議購買豆子最好要這樣

By George
at 2016-05-30T03:15

我買的是只有灌氮氣的密封透明塑膠袋...

By Odelette
at 2016-05-30T23:42

而且我買半磅！

By Zanna
at 2016-06-03T17:56

換家買呀@@

By Joseph
at 2016-06-04T09:12

只是想解惑，畢竟也喝滿久了...

By Charlotte
at 2016-06-05T13:30

你就查咖啡豆什麼時候弄掛耳包密封起來文章

By Jacky
at 2016-06-09T19:33

抱歉我是買回家自己磨手沖用的

By Agnes
at 2016-06-13T11:12

我不是這個意思..........

By Anonymous
at 2016-06-16T10:01

老實說自己的店，每天烘那麼多支可能性不高，多去試試

By Puput
at 2016-06-17T14:59

其他店看看，多喝一些就會知道

By Sarah
at 2016-06-18T04:48

我想那家店應該是專營烘焙咖啡豆跟製作掛耳包吧!

By Ethan
at 2016-06-20T08:33

而且賣那麼多款不太可能每次都前一天烘吧!

By Zenobia
at 2016-06-23T10:27

有單向排氣又怎樣大賣場都有

By Yedda
at 2016-06-26T16:45

倒是喝過很厲害的點沒排氣閥

By Gilbert
at 2016-06-29T23:31

每天烘的話，就看您有沒有看到店家再烘豆，20種豆子，
一種15分，需要300分鐘烘，常理你是可以看到店家烘豆

By Rosalind
at 2016-07-02T19:25

的謀悶，如果去幾次沒看到，那就...，除非他有工廠，
那也是無從得知啊......

By Quanna
at 2016-07-06T23:23

推樓上

By Poppy
at 2016-07-10T10:15

不認為一定要有單向排氣

By Oliver
at 2016-07-11T16:03

覺得壓力固定就可烘焙出來的風味比較在意

By Eden
at 2016-07-15T16:38

先不論風味，光是做生意有沒有老實這就有待商確了

By Liam
at 2016-07-16T15:16

回家我也是放單向排氣的罐子，覺得密封好就好

By Christine
at 2016-07-18T04:44

剛烘好的豆子不用讓他排氣嗎？灌氮氣密封可？

By Vanessa
at 2016-07-19T08:55

不覺得豆子有那麼多氣可以排，總覺得單向閥是避免空運炸開

By Annie
at 2016-07-23T12:23

剛烘好的豆子買回來，放個幾天也沒看到袋子明顯膨脹...

By Donna
at 2016-07-27T12:59

當然一袋只有半磅也許有差，兩磅可能就會膨脹了

By Noah
at 2016-07-28T11:15

我半磅豆子，放二天就膨了耶@@壓下去一堆氣跑出來

By Steve
at 2016-07-30T09:21

很好奇真的有辦法每天烘那麼多種豆子嗎？

By Candice
at 2016-08-03T03:18

若我是你的話,我就不把這家店列為購買清單之一
既然有疑慮的話

By Tristan Cohan
at 2016-08-04T21:06

但是為何爬文大家都推薦他的豆新鮮，新鮮是這樣包裝？

By Yuri
at 2016-08-08T05:56

當年全漢的PSU也是一致好評啊?

By Aaliyah
at 2016-08-08T21:41

最近開始買生豆請人代烘，覺得隔天喝還不如放一周再喝...

By Edith
at 2016-08-12T03:41

這個寫手滿天飛的時代，大家說好不一定是好，你覺得好才是

By Dinah
at 2016-08-16T10:49

並不是每個人都可以每天喝,而且每次喝的量也不一定

By Puput
at 2016-08-18T13:57

像我不是每天都可以喝,每次喝只會一天喝20公克

By Hazel
at 2016-08-20T01:33

所以半磅的話,我若每天喝20公克的話,要喝11天

By Barb Cronin
at 2016-08-23T21:13

我購買豆子會買少量,而且烘焙日期最好要一個禮拜內

By Rae
at 2016-08-27T23:02

我也是都ㄧ個禮拜半磅左右，只是好奇既然前天烘好的豆子不
用排氣，反而密封？

By Andy
at 2016-08-29T22:44

不用排氣閥?我之前放密封玻璃罐都被炸裂了XD

By Regina
at 2016-09-01T17:50

淺焙的確實不用啦^^

By Wallis
at 2016-09-05T19:30

但是我是買中深焙的...

By John
at 2016-09-08T10:00

https://m.facebook.com/Ac2coffee/ 我們
的花蝴蝶很好喝喔

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