豆子不香的原因? - 咖啡討論

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今天因為剛好咖啡粉用完了

然後經過內湖的烘培者所以進去買了半磅義式

不過他店裡標籤是寫義大利啦

然後一樣請店家磨成摩卡壺用的大小

正當我準備享受磨豆時發出的咖啡香時

嗯?!


不知道是看起來很高級的磨豆機把味道關在裡面了嗎@@?

我幾乎聞不到什麼欸

不像我上次去老鄰居聞到都快醉倒的香味

雖然豆品和烘培方式有差 但是也不至於都聞不到吧@@?

買完靠近袋子聞 應該是重烘培的味道 但是滿淡的冏



我覺得我下次還是會回老鄰居買吧......雖然烘培者器材超級嚇人的

而且袋子一直有空氣跑進去是對的嗎 @@?

袋子上有洞洞我以為空氣壓出就不會再進去 但是還是跑進去了!!!


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All Comments

Sierra Rose avatarSierra Rose2012-09-14
最後一段 那應該是新鮮的豆子釋出二氧化碳的關係
Oscar avatarOscar2012-09-19
要自己弄咖啡最起碼要做到自己磨豆啦,真的,這點做不到
Zanna avatarZanna2012-09-21
其他講什麼都是多講的,真的,相信我這永遠的初學者
Jack avatarJack2012-09-25
嗯嗯 我有要買磨豆器了 因為咖啡到沖最後都不新鮮不香了
Linda avatarLinda2012-09-26
看你講的,應該豆子本身或是烘焙的不好
Rebecca avatarRebecca2012-09-29
我之前買豆子店家說不要去擠包裝的氣…我要不知道為什
Annie avatarAnnie2012-09-30
因為擠完,袋子就皺了,還要花時間整理、很麻煩......
Blanche avatarBlanche2012-10-03
不要擠是因為...幫助養豆 吧@@
Charlotte avatarCharlotte2012-10-07
我怎麼去的店都叫我試聞一下排氣口的味道@@
Kristin avatarKristin2012-10-09
那是店家不講究,我是說,店家不介意
Kyle avatarKyle2012-10-12
袋子有洞那是單向排氣閥,你沒開封的話不會有空氣跑進去
Gilbert avatarGilbert2012-10-14
在密封的狀態下,袋子裡面卻好像有氣體把袋子撐得澎起來
Eden avatarEden2012-10-17
那是表示豆子很新鮮,還在呼吸排二氧化碳出來
Ida avatarIda2012-10-18
阿......我沒看清楚你說已經磨成粉了...
Cara avatarCara2012-10-23
單向透氣閥的袋子會一直膨脹表示豆子很新鮮,磨成粉表
Doris avatarDoris2012-10-25
面積變大,排氣更快,所以袋子會膨脹很快,這情形應該
Bennie avatarBennie2012-10-25
不是不新鮮,相反的是太新鮮!豆子可能才烘出一兩天,
Una avatarUna2012-10-26
內部還在反應,這時聞到的味道應該偏"爆米花"(台式)味
Olivia avatarOlivia2012-10-28
而非平常熟悉的咖啡香,應該是這樣所以覺得不香吧@@ 建
Lucy avatarLucy2012-10-31
議如樓上大大說的,自己現磨現煮比較好,這樣的話碰到
太新鮮的狀況還可以養幾天再磨來喝!