請教關於伊萊克斯EES-200的問題 - 咖啡討論

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By Franklin
at 2010-05-31T02:07

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大家好，在下是很菜的新手，
（在今天之前連美式咖啡機都沒用過）
不過因為喜歡喝拿鐵，
一直對擁有義式咖啡機有憧憬，
加上日前朋友送了兩包很香很香的咖啡豆，
在咖啡板做了好一陣子功課以後，宥於經濟的考量，
今天終於入手了EES-200。

因為有做功課，知道磨豆機很重要，
但是要買電動的可能要再等等。XD
今天拿到咖啡機很心急，只好翻出家裡不知道哪裡來的手搖磨豆機，
調到最緊磨豆子，把粉盡量壓實一點，
然後照著說明書開始煮咖啡，

不過不知道應該要什麼時候叫它停？
流速我也不太清楚有沒有過快，

做好的咖啡上面有一些泡泡？
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=EscCi&b=70&f=1367897429&p=0

還有除了兩個濾杯之外，這個是什麼呢？
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=EscCi&b=70&f=1367897430&p=1


因為家裡沒有牛奶，所以沒辦法試試看打奶泡，
這人生的第一杯自己煮的咖啡香味很香，
不過喝起來蠻清淡的，像一杯好喝的美式咖啡......
所以是我太晚關掉機器了嗎？還是粉太粗呢？

希望大家可以指點我一下，謝謝！




















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All Comments

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2010-06-04T13:00
很明顯的是粉不夠細+填壓不夠+流速過快,加油再多練練!
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By Yedda
at 2010-06-05T08:18
再一台小飛鷹就比較好一些了@"@
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By Linda
at 2010-06-09T02:07
原PO既有的設備下，建議是：雙份濾杯+粉量增加+暴力填壓
Andrew avatar
By Andrew
at 2010-06-10T09:27
手搖磨豆機，不用考慮流速過慢的問題，給他用力壓就對了
Sarah avatar
By Sarah
at 2010-06-12T07:44
何時停，流30～45CC就可以停了^^
Franklin avatar
By Franklin
at 2010-06-15T02:00
謝謝大家，咖啡板好溫馨喔！
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By Genevieve
at 2010-06-15T16:52
你用的是很BG的雙份量杯 他雙份的口徑52mm太小
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By Oscar
at 2010-06-17T18:55
我也是用這台 買卡布蘭沙CP560 磨到1～2流速OK！

咖啡機4選1，哪1個好呢?

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By Necoo
at 2010-05-31T00:05
原來服役的 Eupa tsk-183 差不多陣亡了 （會說差不多是因為加水孔噴出蒸氣的情形愈來愈嚴重） 現在另覓晉一級的義式咖啡機 我的需求是可以煮出有點 crema 又不會太貴的機器 想喝奶泡時也可以做出綿密的口感 目前相中了4台，請大家幫我看一下 1. Capresso cp-113 (約7990元， ...

濾壓壺泡咖啡的咖啡粉如果是外面一般磨好的粉...?

Doris avatar
By Doris
at 2010-05-30T20:49
最近想買個濾壓壺 爬文之後大家都說濾壓壺沖的咖啡，咖啡粉不要磨太細 但是手邊都是磨好的咖啡粉那種 這樣沖出來的咖啡味道會比較不好嗎? 這樣的話我就要在考慮一下了... -- http://www.wretch.cc/blog/jaybestfan - ...

小郵筒手搖磨豆機

Edwina avatar
By Edwina
at 2010-05-30T15:21
請問版上達人，我在yahoo網拍看到小郵筒有兩家有做， 一家是coffee mill，另一家是Tiamo，都是H-5型， 外觀看起來都一樣，價格也差不多，(但我完全不知道功能是不是一樣?!) 請問版上達人會推那一家的? 謝謝!! - ...

小郵筒的清潔

Anthony avatar
By Anthony
at 2010-05-29T23:25
雖然簡單說就是把看得到的螺絲都鬆開、咖啡粉渣清一清再鎖回去 但前不久有看到接連兩三位板友在清潔小郵筒的時候遇到些問題 像是不小心用水洗、或是拆了裝不回去等等 其中也有板友是拿我blog中的組裝教學來發問，才發現上次照片拍得不夠清楚 所以這次把零件拍清楚一點再補一篇 調整刻度： http://0rz. ...

cama現烘咖啡專門店

Hardy avatar
By Hardy
at 2010-05-29T15:53
完整圖文版請參考 http://blog.yam.com/irisa903/article/28811468 以下是純文字複製版 這天晚上，因為和兩個好姊妹有約， 然後考慮到好久沒休假， 索性請了一天假， 然後約了好久不見的大烘焙師-阿幸， 來個午後的約會！ 地點是阿幸選的， 好像也是配合我晚上的約會地 ...