請教煮Syphon的問題 - 咖啡討論

Odelette avatar
By Odelette
at 2010-02-19T13:35

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哈哈 coffee板討論的好熱烈

因此我剛剛也拍了一段自己煮賽風的過程

我是水衝上去後才倒粉，有人知道兩種方式有什麼不一樣的地方嗎？我是沒有什麼研究

http://www.youtube.com/watch?v=LtsTY4pvz6M

然後就是熄火、攪拌的時機了，其實我抓不太準，不過我這杯咖啡煮後喝起來還滿意。

不過其實焦味有跑出來了~揪竟該怎麼拿捏阿 ˊˋ





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In ▕ＸＤ▏
▕Ｍan▏We trust.
￣￣

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Tags: 咖啡

All Comments

Poppy avatar
By Poppy
at 2010-02-19T17:47
大過年,恭喜發財先加十分~
Rachel avatar
By Rachel
at 2010-02-22T05:28
原來她就是李雅婷..我之前很常虧她耶 XD
Connor avatar
By Connor
at 2010-02-26T11:18
小弟請您幫忙做個實驗~如果你第一次攪拌~
Olivia avatar
By Olivia
at 2010-03-03T09:15
只稍微攪個三~四圈~ 試試看口味差別好嗎 ^^ 感恩
Christine avatar
By Christine
at 2010-03-07T13:00
嘖嘖,你那哪台相機,拍得真清楚;我的上傳中,要...六小時*_*
我很可能放棄,再觀望觀望 *_*

請教煮Syphon的問題

Jacob avatar
By Jacob
at 2010-02-19T02:53
: 攪拌， : 是在攪伴哪些東西? : 這不必憑感覺， : 豆子自然會告訴你要怎麼攪拌， : 就好像是正常的開山路， : 你自然而然就會跟著路走的道理是一樣的， : 不會去想說為什麼這時候我要左轉? : 右轉真的會撞到山壁嗎? : 那個山壁是真的嗎? : 正常的話應該是不會這麼想才對。 撞不撞山壁,影響的 ...

請教煮Syphon的問題

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2010-02-19T01:18
http://www.youtube.com/watch?v=3wDS3xWBmOg 附註:影片中的師傅使用的是一次攪拌法。 我來分享我看到的and#34;現象and#34;， 0:27--搖晃下座:這是為了讓下座的水溫更快達到該有的溫度而已，沒有其他用意， (當然，這樣比較帥 ...

我要不要賣掉飛鷹牌磨豆機

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By Blanche
at 2010-02-19T01:02
謝謝大家厚愛我的磨豆機...(我居然感動了) 詢問度好高, 比我去拜月老還強TT 目前我是決定去買一個小郵筒, 試過之後, 有要賣我會在版上PO, 大約三月的時候. 沒有看到我PO賣出文, 就是我要自己留著他囉~ 謝謝版上熱心回覆 ※ 引述《foxlin (pardon moi)》之銘言： : 一年前 ...

請教煮Syphon的問題

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2010-02-19T00:49
前文恕刪~~ : 第一壼,只壓粉 : 第二壼,如往常習慣,有壓粉也有轉圈 : 第三壼,壓粉後等待,完全不攪拌 這裡的第一壺跟第三壺我有點不懂， 看起來好像一樣atat 還是第一壺其實有攪拌，只是沒有用繞圈的方式? : 結果只有 2,3 壼能喝,第二壼較好 : 第三壼其實味道也有出來,只是那麼多粉只出來一 ...

東非優質咖啡拍賣會第三名‧肯亞AA TOP - Gititu合作社

Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2010-02-19T00:39
EAFCA，東非優質咖啡協會，成立於2000年7 月，由十個咖啡生產國家組成，包括有浦隆 地、衣索比亞、肯亞、馬拉威、盧安達、南非、坦尚尼亞、烏干達、尚比亞、辛巴威，會 員以咖啡生產商、貿易商、烘焙業者為主。該協會會於各國採收季後舉行杯測比賽，並提 供會員參與生豆競標；除此之外也提供培訓及相關訊息，會員年費為 ...