請教建議的打工店家 - 咖啡討論

板友晚安，我不是很懂咖啡，但喜歡喝也很常喝，
最近為了尋找人生(有點抽象)，已辭職變成無業人士，
打算放慢自己的腳步、好好體驗『生活』，短期內不打算找正職工作，
想做一些以往不能做、不會做的事情。


於是我興起至咖啡店打工的念頭，包括認識咖啡豆、沖泡技巧、甚至拉花之類的。
一方面可以加減賺一點生活費(我在台北租屋，現在吃老本)；
另一方面可以對自己喜愛的飲品有更深的認識，我相信那種感覺會很棒。


只是，想打工可能沒那麼容易，
連鎖咖啡廳雖然到處在徵人，但似乎不重視『好咖啡』，我希望可以學習；
專注於好咖啡的獨立店家，基於品質和穩定性，期望的是長久發展的正職人員。
我能付出的時間只有3-6個月，
剩下的誠意、認真、負責....可能沒機會展現給素未謀面的老闆知道:P
儘管我自認學習反應快、態度佳、吃苦耐牢....
3-6個月的打工時間，對於咖啡店老闆而言是不是不值得錄用呢?


我知道板上大多是分享好咖啡、技巧、器材、店家等文章，
PO這篇文章如果不合適，麻煩板主或板友告知，我會自行刪除，
真的只是懷抱一種憧憬想去實踐，
想聽聽對咖啡有一定認識的板友建議。
希望有人可以給我一些建議，非常感激！


關於我的背景>>
25歲台北女性，在金融業工作4年，現已辭職。
學生時期有在餐廳做外場服務生的經驗。
喝咖啡的習慣也差不多4年，不曾自己沖泡。
住民權西路捷運站附近，大眾交通工具可到達處皆可為活動範圍。

--