請教平面填壓器跟弧面填壓器的差別 - 咖啡討論

今天去店裡坐坐，剛好和老闆聊到填壓器。

聊著聊著，就直接來盲測一下啦。

今天小弟測試的感覺，

弧面填壓器萃出來的crema稍厚，香氣較為飽滿。

而平面填壓器萃出來則是酸味較強。

沖煮的過程沒看到，根據老闆表示，

在同樣的萃取量下，平面的萃的時間要比弧面來的稍長，

但油脂感卻相反，挺令人意外，直覺上會認為時間長些應該會厚一點。

以上是今日小小感想，不知有無強者補充。

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話說難得今天茶喝得比咖啡多 ( ˊ_>ˋ)

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