請教平面填壓器跟弧面填壓器的差別 - 咖啡討論

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小弟的義式咖啡機是GEE

最近碰到一個問題

那就是使用原廠手把,在14g+顆粒粗細2.1(908n)的設定下

不管是怎樣填壓,流速都很快,30秒可以流到120cc去

因為之前並不會發生這樣的事,我在想是不是填壓的問題

之前上網路爬文,有人提過粉杯的裝填,如果可以確實把沿著杯壁的粉末也確實裝填

,不要讓沿著杯壁的地方露出空隙,即使只用中度填壓的力道也可以有很良好的表現


我用的是原廠的電木平面填壓器,我知道版上也有人使用弧面填壓器

使用弧面填壓器是否可以在填壓時有效讓粉末朝周圍擴散,讓杯壁邊邊不至於出現縫隙?

效果會跟使用平面填壓器差很多嗎?

謝謝


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世界上最慘的事 不是被發好人卡

而是把你當做好人 卻一直不發卡給你
瞬幻夢影
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All Comments

Susan avatarSusan2011-06-09
試著再磨細一點1.8或1.6
Elma avatarElma2011-06-10
磨細如果味道變澀 那就改粉多加1g 粗細不變 填壓壓緊就好
Kama avatarKama2011-06-11
因為你用15kg跟30kg 壓下去的差別不大 粉多1g影響大多了
Bethany avatarBethany2011-06-16
14克的粉,30秒流60cc應該算正常吧
Suhail Hany avatarSuhail Hany2011-06-16
寫錯了 因為我是用兩個小量杯裝,是單一量杯就60CC
Yuri avatarYuri2011-06-18
想先請問是哪裡的豆子?