請教小樽手作咖啡 - 咖啡討論

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By Ophelia
at 2009-09-28T18:54

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我一直很喜歡喝咖啡

可是卻沒有深入了解咖啡

之前是從事醫療行業

現在想投入咖啡業工作

認為去咖啡店工作可以看到咖啡經營的全貌

想找自家烘培的店家學習

可是幾乎找不到(泣~)

今天面試了一家"小樽手作咖啡"(台北敦南誠品B1)

不曉得大家認為去這裡可以學到正規知識和技巧嗎?

很怕初學者灌輸錯誤認知以後很難扭轉

還是大家知道哪裡有自家烘培咖啡館在徵人可以告訴我嗎?謝謝你們

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Tags: 咖啡

All Comments

Tom avatar
By Tom
at 2009-10-01T23:53
百貨櫃跟一般店家的生態差很多喔.另外，觀念是自己養成的
Oscar avatar
By Oscar
at 2009-10-02T03:38
店家的觀念有時是為了現實考量，工作和理想基本上會有差距
Joe avatar
By Joe
at 2009-10-06T18:52
這部分,好的從業人員自己要懂得拿捏.很多知識其實是可以
Olive avatar
By Olive
at 2009-10-09T20:07
自修的.
Lily avatar
By Lily
at 2009-10-10T16:40
我也找了超久,也是找不到(有些直接跟我說要女生),如果你是
Quanna avatar
By Quanna
at 2009-10-15T03:40
女生的話,前幾天永康街一帶有徵人,自烘店,但不確定況如何
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By Skylar DavisLinda
at 2009-10-15T22:37
再不然前些日子,台中有間知名店家也徵人,也可以問問看
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By John
at 2009-10-16T01:21
一樓可以請教您覺的初學者去百貨業合適嗎?因為我不太活潑呢
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By Zanna
at 2009-10-19T11:13
基本上作這行太自閉可能不太適合(我就覺得我不太適合)
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2009-10-24T04:25
基本上[初學者]跟[去咖啡店工作]不相抵觸,因為你是去工作
沒有人一出生就會煮咖啡,但是[工作]跟[咖啡店的幻想]實際
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By Callum
at 2009-10-25T02:57
上會有很大的出入，但我很建議有幻想的人該去咖啡店[工作]
Lucy avatar
By Lucy
at 2009-10-29T04:25
這樣可以讓自己徹底瞭解自己到底適不適合這行
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By Kyle
at 2009-11-02T11:36
謝謝T大~我會努力去試試看的,很開心這裡有這麼多高手可以解惑

辦公室咖啡?

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By Bennie
at 2009-09-27T13:25
最近換了新工作， 發現公司有幾位同事也有固定喝咖啡的習慣， 所以商量之後，我決定把家裡沒在用的美式帶去公司用， 大家也願意一起分攤豆子等費用， 講好之後問題來了， 發現我不知道該買哪種豆子好，他們都說不出偏好豆種， 我個人偏好帶果酸的豆子，可是大部分人喜歡酸味的相對來說應該比較少， 再加上這些同事們之前都買C ...

專業咖啡品鑑 國際杯測師證照

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By Robert
at 2009-09-27T13:23
專業咖啡品鑑 國際杯測師證照 2009/09/26 現在各行各業講求證照，您知道品鑑咖啡也有專業證照嗎？ 宜蘭縣喜歡喝咖啡進而開咖啡廳與同好分享咖啡迷人芬芳的 「林秋宜」，日前通過全球「美國精品咖啡協會」的杯測師 考試，取得國際咖啡品鑑師證照，據了解國內目前只有五人 取得這項證照。 杯測師考試包 ...

台北哪裡有豆子專賣店

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By Rachel
at 2009-09-27T02:43
小弟是最近到台北工作的新鮮人 以往都是在台中的歐舍買豆 但現在都在台北很少去台中了 雖然歐舍可以網購 但小弟比較喜歡現場聽店員講解豆子的特性 想請問一下台北哪裡有專業的and#34;店員and#34;可以介紹豆子的？ p.s. 小弟用的是syphon -- 因為有時候進好店卻遇到比小弟還不懂的 ...

請問愛樂壓的零件可以單買嗎?

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By Carol
at 2009-09-26T18:24
之前在網拍買了一組愛樂壓， 最近因為搬家還有一些事情， 所以一陣子沒有用了。 昨天要拿來用的時候發現之前放的時候沒注意曬到太陽， 上筒的橡膠變成黏黏的還有一種怪味道(應該是橡膠曬到太陽的味道)， 用洗碗精洗過後好不容易變比較不黏了， 今天再看還是又有一點黏黏的。 請問一下，這些零件有地方可以單買嗎？ 不然 ...

烘焙b豆及卡塔摩訥咖啡豆

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By Noah
at 2009-09-24T14:26
前陣子因為朋友的朋友拿了一包咖啡豆給我，包裝是全黑，上面只寫著 and#34;烘焙band#34;，一直覺的這咖啡豆煮後，喝過的口感還不錯，本來還想託我朋 友詢問，但那咖啡豆也是我朋友的朋友他的朋友拿給他的，所以一經詢 問好像也無從得知這咖啡豆到底是那裡可以買的到，不曉得板友們是否 知道這一款包裝全黑，上面只 ...