請教各位^^ - 咖啡討論

: 我的咖啡機 Bezzera BZ07
: 調整至一杯30CC
: 機器上顯示壓力為1.25 bar左右
: 磨豆機 900N
: 刻度2.3
: 義式綜合豆
: 豆子剛到不到一個禮拜
: 喝起來口感也不是很好
: 能否請大家幫我看看是否哪邊可以改進呢
: 謝謝大家


剛剛看了一下你的照片,發現那個咖啡餅形狀怪怪的...
下面一些建議不妨參考看看:

1.如果你是用single fliter的話,強烈建議去買一個double的來用,
沖煮出來的品質會比較穩定!

2.粉量也要控制住,現在電子秤都很便宜,對我來說這是必要的器具!

至於填壓力道是人的因素比較難控制,我不知道怎麼說比較好,
有很多說法,從30~50磅,一次暴力壓跟二次填壓都有,
這個得靠自己多看多練嘍!(我是自己亂發明一種很怪異的方式啦!XD)






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