請教一種冰咖啡作法 - 咖啡討論

Yedda avatar
By Yedda
at 2009-07-17T01:37

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請問一下，有人知道冰檸檬咖啡嗎？

很久以前在台南曾經喝過。

不知道是天氣太熱，還是我太渴。

那杯咖啡真教我難忘...

有咖啡香，又帶有檸檬的清爽，還有一點花香（還是檸檬香味？）

可惜搬離台南後，就再也沒有看過有人這樣賣...

我有請附近的咖啡館試做，感覺不一樣，

我覺得咖啡偏酸，檸檬味又太重，有點噁心。

想請教，請問有高手知道要用哪一種豆子，檸檬片和果汁要放多少

才會使兩者的風味都突顯出來，互相融合又相得益彰呢？

先謝過了....

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Tags: 咖啡

All Comments

Mia avatar
By Mia
at 2009-07-17T06:49
http://tinyurl.com/n7mx2j書店看免錢
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2009-07-18T04:13
就是椰加了..... 什麼都不用加 就是好的椰加~
Robert avatar
By Robert
at 2009-07-22T13:40
找看看有果香的咖啡豆吧
Catherine avatar
By Catherine
at 2009-07-24T06:06
也可以用Geisha試試看!!
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2009-07-24T12:56
＜謝謝
Ivy avatar
By Ivy
at 2009-07-26T01:03
推~耶加~清揚的柑橘香....(來去沖一杯~~逃
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By Isla
at 2009-07-30T20:05
有隻豆子叫檸檬樹.... 我是沒喝出檸檬味啦....
Enid avatar
By Enid
at 2009-08-04T19:58
檸檬香氣不是來自檸檬汁, 是檸檬外層綠皮的油喔
Olga avatar
By Olga
at 2009-08-09T04:03
耶加嗎？來試試 感謝
Yedda avatar
By Yedda
at 2009-08-13T16:25
肯亞也可以試試啊...

墨爾本朝聖之旅(二)- Veneziano Caffe

James avatar
By James
at 2009-07-16T22:16
有圖有真相網誌版 http://www.wretch.cc/blog/nyahwindsor/7206473 ------------------------------------------------------ andlt;前言andgt; Veneziano 之前就有聽說過 非常有名 雖然我只 ...

墨爾本朝聖之旅(一)- Brother Baba Budan

Oscar avatar
By Oscar
at 2009-07-16T22:13
有圖有真相網誌版 http://www.wretch.cc/blog/nyahwindsor/7206421 ---------------------------------------------------------- andlt;前言andgt; 來到澳洲一年多 一直都待在雪梨 雖然在雪梨閒暇 ...

關於耶加手沖

Joseph avatar
By Joseph
at 2009-07-16T11:32
小飛鷹 刻度3 水溫85度C 二十克耶加 沖200c.c. 我己經很小心控水 用小水柱去淋 但斷水悶蒸效果不佳 膨脹效果不好 還塌陷 不知是哪裡有問題 豆子鮮度應該不錯 沖出的味道 酸味明亮 入口後 初酸後甘 其實味道萃取的不錯 只是 怎麼都膨不太起來咧 我用一樣的刻度3 水溫90度c 沖黃 ...

八里左岸的媽媽嘴咖啡

Tom avatar
By Tom
at 2009-07-15T22:22
這是一家不起眼的小店 但是在八里左岸卻點綴出美麗的畫面 自行車道旁的烘培咖啡 深深的吸引著我們這群上班族 悠閒的淡水河畔邊 香濃的咖啡 清閒的午後暖微風 幸福的可可 好棒~~ 這個禮拜因為好朋友來 所以換點了一杯不加糖的媽媽嘴熱可可 哇~~~超驚豔的口感 濃郁 喝一口 原來好朋友來臨也有這麼幸福的時刻 ...

關於瓦斯爐(迷你爐)的點火針疑問??

Gary avatar
By Gary
at 2009-07-15T12:53
各位版友先進 大家好~~ 在下從未使用過瓦斯爐 所以有一個的疑問 想請問各位... 日前在台北後火車站購入一個瓦斯爐, 廠牌為and#34;MILAand#34;(型號:HT-5011) 使用上發現 燃燒狀態下 只要火焰碰到 點火針 的部位, 那個部份的火焰會呈現紅色,而且點火針也因火焰而呈 ...