請教BEZZERA熱交換機操作技巧 - 咖啡討論

買了BEZZERA的MITICA PID

磨豆機是901N

想請教版上有沒有前輩們用過這台

目前試了不太穩定

上網查了一下似乎和cooling flush有關

PID 上的溫度似乎不是實際溫度

目前手法是

開機

等待約10分鐘PID溫度達90度

排水數秒鐘預熱沖煮頭

排放排放一些蒸氣

此時PID溫度往下掉，剛好就用來磨豆佈粉填壓

把手把預備好

此時cooling flush沖煮頭前段熱水約2秒

上手把沖煮


一樣手法第一被和第二杯creama顏色就有差

每次第一杯顏色比較金黃

第二杯比較深

不知道是不熱機不夠久，還是cooling flush太多的緣故

請教版上用過熱交換機的版友們都如何操作?

目前還是處於常常NG的狀況

網路上找到一些技巧

如flush and go (排放完立刻衝煮)
和flush and wait(排放幾秒後等幾十秒讓鍋爐回溫，再上手把沖煮)

目前試了幾次還是抓不到要領






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