請問這種咖啡粉一般是如何沖煮 - 咖啡討論

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2020-02-02T09:43

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公司客戶送了一包看起來很高貴的咖啡
https://i.imgur.com/9fGlX7Y.jpg
https://i.imgur.com/qUGi8a3.jpg
https://i.imgur.com/mgzvKra.jpg

最近打開才發現竟然是磨好的細粉

請問這種咖啡大家一般建議如何處理呢？

家裡有虹吸式跟手沖的器具

還有就是沒煮完要放冰箱嗎？

（平常都是保存豆子，沒保存過粉狀的，總覺得放冰箱會吸附各種怪味...）
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Tags: 咖啡

All Comments

Audriana avatar
By Audriana
at 2020-02-06T10:32
第一眼以為看到「WHO CARES」
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2020-02-06T13:54
舀一湯匙倒進杯子，熱水直接下去，沈澱之後直接喝
Caroline avatar
By Caroline
at 2020-02-10T16:24
可能要知道粉磨多細，才能知道適合用什麼器材煮！
看包裝應該是蘇門答臘的野生麝香貓咖啡，不過有沒
David avatar
By David
at 2020-02-12T14:58
有可能是人工豢養就不知道了。
已經是磨好的粉，就不建議放冰箱了，粉很容易流失
風味，也很容易吸附水氣，開封了還是快快喝完吧！
不然做成冰釀咖啡放冰箱也是可以！
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2020-02-15T03:09
細粉聽起來至少要用摩卡了，如果手沖不會淹水，就嘗試
調整參數，例如萃取時間、水溫等等
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By Jacky
at 2020-02-18T09:53
100克應該很快就可以喝完，放陰涼乾燥處保存盡快喝完
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By Andy
at 2020-02-19T21:02
依照印尼當地的習慣，勺2~3匙到杯子，注入熱水後輕輕
拌調，靜待5分鐘咖啡粉沈澱即可飲用
Megan avatar
By Megan
at 2020-02-22T16:23
長知識了 謝謝各位
Una avatar
By Una
at 2020-02-27T00:57
https://fooduncovered.org/2014/08/22/civet-coffee/
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2020-02-27T19:37
貓便便咖啡
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By Leila
at 2020-03-03T09:28
https://youtu.be/kxXCfzBcusU

有沒有推薦的極淺豆or商家

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By Madame
at 2020-02-01T21:55
歐舍咖啡，可以指定烘焙度。多年前訂過一次一爆初下豆的豆子。 極淺焙，很不容易烘，烘豆機續熱要很好。 ※ 引述《cary3410 (CarRyYoUAlL)》之銘言： : 不好意思 : 極淺的豆子挺難找到 : 不是被分類為淺培就是商家不烘極淺 : 想請問一下各位 : 網路上能買到的極淺豆 : 有沒有推薦 ...

售 伊萊克斯EES200E原廠手把+2個濾杯

Ida avatar
By Ida
at 2020-02-01T21:43
如圖 商品是二手的 使用約2週 都是EES200E原裝的 2個濾杯分別是單杯和雙杯份量 https://i.imgur.com/UOMyF3T.jpg 不拆賣 一組售500 https://shopee.tw/product/1227623/4716241743?smtt=0.0.9 蝦皮可自助 ...

自家咖啡豆分享 第二次

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By Steve
at 2020-02-01T17:21
感謝板友第一次的熱烈支持與鼓勵，還有許多有用的反饋。 舊文重提：家人退休後，在鄉下種咖啡，近年比較穩定收成，沒有使用農藥，數量不算特 別多，但品質很不錯，往往烘好，就被朋友或朋友的朋友預定了。 因為銷售觸及層面單一，加上家人更多專注於怎麼把豆子種好，能給的建議都差不多。反 正我是給不出什麼感想了。 知道版 ...

摩卡壺萃取疑問

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By Kumar
at 2020-02-01T16:17
其實我用摩卡壺用兩年有餘 但因為之前都沒有研究怎麼煮才好喝 所以用得都很隨興(苦笑 自從開始進入手沖的世界後，就回頭研究摩卡壺 發現有很多細節自己忽略掉，這邊分享一二 : 1. 其實可以放濾紙 (放了之後味道比較不雜，最明顯的是喝完杯底細粉量變少) 2. 要分段萃取 注意火侯，我之前都是全程一樣的 ...

［買賣］BALMUDA 電熱手沖壺&匿名 磨豆븱

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By Bennie
at 2020-02-01T14:57
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