請問這是發霉了還是正常現象呢？ - 咖啡討論

Elma avatar
By Elma
at 2019-06-09T21:31

Table of Contents

前天開了一包深焙咖啡豆

裡面有些豆莢中間有白色纖維
https://i.imgur.com/pFgIXFG.jpg

用1000倍電子顯微鏡放大後是這樣
https://i.imgur.com/FyIpjI3.jpg
https://i.imgur.com/0auhSwB.jpg
因為直直硬硬的感覺

好像又不太像印象中的黴菌

上網google有人說這是銀皮

有些是說這是油脂結晶？

也有人說白白的絲狀就是發霉了

可是又覺得這白白的絮狀物實在令人起疑

可以請大家幫忙判斷一下嗎？

謝謝

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All Comments

Quanna avatar
By Quanna
at 2019-06-11T19:59
我自己烘豆這麼多年沒看過我的豆子有這種東西
Hardy avatar
By Hardy
at 2019-06-12T19:23
建議不要喝
Lydia avatar
By Lydia
at 2019-06-13T09:47
發霉
Emma avatar
By Emma
at 2019-06-14T17:01
丟一顆泡水看看溶不溶
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2019-06-18T23:13
顯微鏡XDDDD
Emily avatar
By Emily
at 2019-06-20T20:07
發黴吧
Olivia avatar
By Olivia
at 2019-06-24T23:29
銀皮不是這樣。建議整包都不要喝了，以免喝出問題
Agatha avatar
By Agatha
at 2019-06-26T14:01
你的電子呈現的光學性質真是突出...
Isabella avatar
By Isabella
at 2019-06-27T14:22
1000倍還只是100X物鏡、10X目鏡的OM，不是電子顯微鏡
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2019-06-29T04:21
發霉無誤
Madame avatar
By Madame
at 2019-07-02T18:03
咖啡因結晶...
Regina avatar
By Regina
at 2019-07-04T23:24
可以分享一下顯微鏡嗎？一般不是要鍍金？
Una avatar
By Una
at 2019-07-06T22:19
銀皮是薄片狀的纖維 可以撕的下來 一摸就化那是發霉
Selena avatar
By Selena
at 2019-07-09T10:09
銀皮沒絲狀的
Harry avatar
By Harry
at 2019-07-11T00:00
覺得是發霉了，白色的菌絲！
Joe avatar
By Joe
at 2019-07-11T11:33
第一次這麼清楚看到
Ida avatar
By Ida
at 2019-07-15T23:44
紅大要不要收進精華文？ 咖啡因結晶 電子放大鏡圖
Harry avatar
By Harry
at 2019-07-18T21:28
你沒有舔舔看咖啡因是什麼味道？
John avatar
By John
at 2019-07-20T21:16
好酷
Franklin avatar
By Franklin
at 2019-07-25T16:47
有圖有真相 大推! (樓下柯南主題支援)
Linda avatar
By Linda
at 2019-07-28T19:01
這是金相顯微鏡吧，電子是黑白色調，還是別喝吧。
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2019-07-30T13:06
我覺得只是接手機的那種放大鏡組而已…
Oliver avatar
By Oliver
at 2019-08-01T04:04
發霉
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2019-08-05T08:56
數位放大or光學放大...
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2019-08-08T05:18
的確是有點像晶體，但是豆子本身沒有經過萃取，咖
啡因會這樣形成結晶態嗎？
Olivia avatar
By Olivia
at 2019-08-11T13:13
我覺得還是不要喝比較保險..,這包豆放多久了?
Eartha avatar
By Eartha
at 2019-08-16T04:17
http://bit.ly/2F2MtmF mobile01在2014就有人實驗了XD
google也有一則是烏龍茶反覆烘焙出現結晶
Bethany avatar
By Bethany
at 2019-08-20T02:20
應該都是烘焙時間較長才會出現的東西
Yedda avatar
By Yedda
at 2019-08-20T04:32
烘豆機排煙管也會有類似的東西，有聽說是咖啡因
Noah avatar
By Noah
at 2019-08-21T01:33
烘豆機上面的針狀白絮除了灰塵的確會有 咖啡因泡水會溶
Linda avatar
By Linda
at 2019-08-23T23:30
要確定是菌絲或是咖啡因丟水裡看看 一個不會溶一個會
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-08-26T08:35
長知識 原來咖啡因有結晶! 那可以直接嗑這就好了嗎XDD
Elvira avatar
By Elvira
at 2019-08-27T09:36
咖啡因結晶耶 很少見
Victoria avatar
By Victoria
at 2019-08-28T06:10
可以，真的有人直接嗑咖啡因，不過雖然不犯法但是有可能
Blanche avatar
By Blanche
at 2019-09-01T02:43
被警察當成吸毒給盯上
Michael avatar
By Michael
at 2019-09-04T22:00
這篇值得M文，太少見了
Blanche avatar
By Blanche
at 2019-09-05T08:46
涨知识
Catherine avatar
By Catherine
at 2019-09-07T20:07
別亂嗑XD 普化實驗做咖啡因粗萃，有同學腦袋抽風偷
偷吃結晶，直接心悸眼睛凸眼送急診
Kyle avatar
By Kyle
at 2019-09-09T07:31
咖啡因結晶
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2019-09-12T21:39
直接嗑小心急性中毒XDDDD
Heather avatar
By Heather
at 2019-09-14T23:27
好酷！
Yuri avatar
By Yuri
at 2019-09-16T16:22
咖啡因結晶直接有也太猛了吧@@
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2019-09-17T01:50
如果只是因為咖啡因送醫還好，沒吃到更毒的該偷笑惹
Lauren avatar
By Lauren
at 2019-09-20T16:41
禁止飲食一直都是進實驗室最重要的規則，更別提吃藥品
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2019-09-23T14:46
不是自產自銷 say my name嗎
Puput avatar
By Puput
at 2019-09-26T07:18
這也太酷了
Lauren avatar
By Lauren
at 2019-09-28T06:09
他不是在實驗室啦，是把結晶裝到夾鏈袋帶回宿舍
Zora avatar
By Zora
at 2019-09-28T12:30
大量摸下去好像會過敏
Madame avatar
By Madame
at 2019-10-02T06:37
進過實驗室的東西都不能吃了，更何況是從實驗室帶出去的
Zora avatar
By Zora
at 2019-10-05T16:22
所以很蠢啊，都讀到大學了還是會有這種人
Agnes avatar
By Agnes
at 2019-10-08T10:29
建議先不要喝吧
Quintina avatar
By Quintina
at 2019-10-10T21:07
長知識了 求版主回饋試喝的感想
Quintina avatar
By Quintina
at 2019-10-13T09:41
居然敢相信丟給外系用的普化實驗器材沒問題www
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2019-10-17T14:02
實驗室出來會很恐怖XDDD
Catherine avatar
By Catherine
at 2019-10-20T19:24
不要喝 看起來是發霉
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2019-10-23T19:56
含水咖啡因烘焙時間長水分昇華後冷卻凝華成無水咖啡因
結晶，之前就有前輩做過實驗證實了～
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2019-10-26T20:58
遠看發霉近看是結晶，我看倒像綠豆糕。

福岡博多站週邊庶民咖啡店 CAFFE VELOCE

Sarah avatar
By Sarah
at 2019-06-09T14:39
======================================================================= 網誌圖文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/06/caffe-veloce.html ================ ...

Breville840請益手動出水設定。

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2019-06-08T23:51
我自訂的方式是，粉碗沒放粉啟動設定，在下方接到我要的總水量然後按停。 這樣是設定總出水量，不等於esp的咖啡量，你需要預估咖啡粉的吸水量。 如果你想直接出35ml，你可以裝你的粉量，然後在做設定，到你要的量按停。 但每次出的水量多少還是會有些誤差，但不會差太多。 ※ 引述《LESTERDT (Lester) ...

Breville840請益手動出水設定。

Yedda avatar
By Yedda
at 2019-06-08T08:28
在咖啡版爬文許久，終於入手Breville840 + BCG820 小弟還在新手村摸索，目前用起來都還很開心 在看了粉水比到底是啥東西後，就想玩個自訂出水時間 有些影片按了Program按鈕後，是and#34;按住and#34;1Cup的按鈕一段時間才放開， 像是說明書上說的： https://i.imgur ...

tiamo鬼齒刀磨豆機打不開

Bethany avatar
By Bethany
at 2019-06-08T00:07
各位版友好 困擾如題 https://i.imgur.com/zzRronz.jpg 剛入手不久的tiamo鬼齒刀磨豆機 喝完一支豆子想來清理 發現右側螺絲栓（圈出）太緊，怎樣都扭不開 又礙於機子本身容易掉漆 無法用鉗子暴力扭開 空間狹小不好施力， 想請問版友有無遇過類似情況， 有什麼好方法可以解決呢 ...

1z Y3實用版vs金屬版

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2019-06-07T15:38
各位咖啡版前輩好 近期想入手Y3 想請問此兩款除了粉杯及耐用差異外 是否還有其他差異 兩款都可以打奶泡？ 其他配件兩款皆通用？ 謝謝指教 - ...