咖啡咖啡豆

請問這是發霉了還是正常現象呢？ - 咖啡討論

Elma avatarElma · 2019-06-09

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前天開了一包深焙咖啡豆

裡面有些豆莢中間有白色纖維
https://i.imgur.com/pFgIXFG.jpg

用1000倍電子顯微鏡放大後是這樣
https://i.imgur.com/FyIpjI3.jpg
https://i.imgur.com/0auhSwB.jpg
因為直直硬硬的感覺

好像又不太像印象中的黴菌

上網google有人說這是銀皮

有些是說這是油脂結晶？

也有人說白白的絲狀就是發霉了

可是又覺得這白白的絮狀物實在令人起疑

可以請大家幫忙判斷一下嗎？

謝謝

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咖啡咖啡豆

All Comments

Quanna avatarQuanna2019-06-11
我自己烘豆這麼多年沒看過我的豆子有這種東西
Hardy avatarHardy2019-06-12
建議不要喝
Lydia avatarLydia2019-06-13
發霉
Emma avatarEmma2019-06-14
丟一顆泡水看看溶不溶
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2019-06-18
顯微鏡XDDDD
Emily avatarEmily2019-06-20
發黴吧
Olivia avatarOlivia2019-06-24
銀皮不是這樣。建議整包都不要喝了，以免喝出問題
Agatha avatarAgatha2019-06-26
你的電子呈現的光學性質真是突出...
Isabella avatarIsabella2019-06-27
1000倍還只是100X物鏡、10X目鏡的OM，不是電子顯微鏡
Hamiltion avatarHamiltion2019-06-29
發霉無誤
Madame avatarMadame2019-07-02
咖啡因結晶...
Regina avatarRegina2019-07-04
可以分享一下顯微鏡嗎？一般不是要鍍金？
Una avatarUna2019-07-06
銀皮是薄片狀的纖維 可以撕的下來 一摸就化那是發霉
Selena avatarSelena2019-07-09
銀皮沒絲狀的
Harry avatarHarry2019-07-11
覺得是發霉了，白色的菌絲！
Joe avatarJoe2019-07-11
第一次這麼清楚看到
Ida avatarIda2019-07-15
紅大要不要收進精華文？ 咖啡因結晶 電子放大鏡圖
Harry avatarHarry2019-07-18
你沒有舔舔看咖啡因是什麼味道？
John avatarJohn2019-07-20
好酷
Franklin avatarFranklin2019-07-25
有圖有真相 大推! (樓下柯南主題支援)
Linda avatarLinda2019-07-28
這是金相顯微鏡吧，電子是黑白色調，還是別喝吧。
Elizabeth avatarElizabeth2019-07-30
我覺得只是接手機的那種放大鏡組而已…
Oliver avatarOliver2019-08-01
發霉
Todd Johnson avatarTodd Johnson2019-08-05
數位放大or光學放大...
Aaliyah avatarAaliyah2019-08-08
的確是有點像晶體，但是豆子本身沒有經過萃取，咖
啡因會這樣形成結晶態嗎？
Olivia avatarOlivia2019-08-11
我覺得還是不要喝比較保險..,這包豆放多久了?
Eartha avatarEartha2019-08-16
http://bit.ly/2F2MtmF mobile01在2014就有人實驗了XD
google也有一則是烏龍茶反覆烘焙出現結晶
Bethany avatarBethany2019-08-20
應該都是烘焙時間較長才會出現的東西
Yedda avatarYedda2019-08-20
烘豆機排煙管也會有類似的東西，有聽說是咖啡因
Noah avatarNoah2019-08-21
烘豆機上面的針狀白絮除了灰塵的確會有 咖啡因泡水會溶
Linda avatarLinda2019-08-23
要確定是菌絲或是咖啡因丟水裡看看 一個不會溶一個會
Kumar avatarKumar2019-08-26
長知識 原來咖啡因有結晶! 那可以直接嗑這就好了嗎XDD
Elvira avatarElvira2019-08-27
咖啡因結晶耶 很少見
Victoria avatarVictoria2019-08-28
可以，真的有人直接嗑咖啡因，不過雖然不犯法但是有可能
Blanche avatarBlanche2019-09-01
被警察當成吸毒給盯上
Michael avatarMichael2019-09-04
這篇值得M文，太少見了
Blanche avatarBlanche2019-09-05
涨知识
Catherine avatarCatherine2019-09-07
別亂嗑XD 普化實驗做咖啡因粗萃，有同學腦袋抽風偷
偷吃結晶，直接心悸眼睛凸眼送急診
Kyle avatarKyle2019-09-09
咖啡因結晶
Dorothy avatarDorothy2019-09-12
直接嗑小心急性中毒XDDDD
Heather avatarHeather2019-09-14
好酷！
Yuri avatarYuri2019-09-16
咖啡因結晶直接有也太猛了吧@@
Carolina Franco avatarCarolina Franco2019-09-17
如果只是因為咖啡因送醫還好，沒吃到更毒的該偷笑惹
Lauren avatarLauren2019-09-20
禁止飲食一直都是進實驗室最重要的規則，更別提吃藥品
Hedwig avatarHedwig2019-09-23
不是自產自銷 say my name嗎
Puput avatarPuput2019-09-26
這也太酷了
Lauren avatarLauren2019-09-28
他不是在實驗室啦，是把結晶裝到夾鏈袋帶回宿舍
Zora avatarZora2019-09-28
大量摸下去好像會過敏
Madame avatarMadame2019-10-02
進過實驗室的東西都不能吃了，更何況是從實驗室帶出去的
Zora avatarZora2019-10-05
所以很蠢啊，都讀到大學了還是會有這種人
Agnes avatarAgnes2019-10-08
建議先不要喝吧
Quintina avatarQuintina2019-10-10
長知識了 求版主回饋試喝的感想
Quintina avatarQuintina2019-10-13
居然敢相信丟給外系用的普化實驗器材沒問題www
Zenobia avatarZenobia2019-10-17
實驗室出來會很恐怖XDDD
Catherine avatarCatherine2019-10-20
不要喝 看起來是發霉
Hamiltion avatarHamiltion2019-10-23
含水咖啡因烘焙時間長水分昇華後冷卻凝華成無水咖啡因
結晶，之前就有前輩做過實驗證實了～
Daph Bay avatarDaph Bay2019-10-26
遠看發霉近看是結晶，我看倒像綠豆糕。