請問有七天醒豆必要嗎? - 咖啡討論

我辦了豆工房的會員卡,預付兩千,原因是所有精品豆都可以打八折,滿讓人心動的

我是在永吉店辦的.我第一次訂的是古巴水晶山,去拿豆子時

店長跟我說,豆子是昨晚七點烘的,大概是中焙,要等七天才能喝,因為豆子要醒

(磨豆則是醒豆時間減半)

我是有聽說過要醒啦,只是要那麼久嗎?我豆子以玻璃密封罐保存.

以烘焙後兩週算新鮮期的話,那我不是第一週都在等它醒了.要喝的時候只剩一週@@

更別說如果豆子磨了,保存期搞不好要減半的問題了.

請各位前輩們指教:)

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