記得當年玩摩卡壺的時候
我有嘗試用力壓實或者根本不壓或者是如其他網友所說一邊敲一邊裝
我得到的感想是,用力壓好像反而不好喝
常常會太澀,沒有生命
根本不壓的話,咖啡會太淡,沒有深度
以"某種程度"地一邊敲一邊裝,
煮出來的咖啡比較活,比較多采多姿,運氣好會有很漂亮的Crema
所以囉...之後我就是一邊敲一邊裝啦...
參考就好
※ 引述《spruceman (3374)》之銘言：
: 剛剛在歐舍網站上看新手上路，上面說
: 磨咖啡粉，將咖啡粉倒入粉杯至九分滿，輕拍粉杯讓咖啡粉均勻分布
: 所以不用把他壓實嗎？
: 我之前都有壓耶
--
All Comments