請問我是不是該升級咖啡機了? - 咖啡討論

Jacky avatar
By Jacky
at 2021-04-18T15:42

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經過大家的建議
我又去做了兩個月的功課
(其實只是想辦法去問人)
1.
要到達營業機等級的咖啡機
起碼都要10萬元起跳
就算是二手機
也要6萬多元
而且要安裝
不能隨時照自己意思搬動
2.
機器要能到達15 bar
煮出來的咖啡才能濃稠又好喝
3.
昨日去逛百貨公司看Breville
剛好是母親節檔期活動
看了BES840XL(即熱式加熱系統) 折扣後2萬多元
以及BES920XL(不鏽鋼雙鍋爐) 這扣後4.5萬元
這兩款都有壓力計顯示,而且都能到達15 bar
但門市小姐說BES840XL的壓力計比較不準確
BES920XL壓力計比較準
又說建議7~9 bar咖啡比較好喝
不過她煮出來我覺得完全不濃稠
喝起來也沒有驚艷的感覺
我猜想
可能是她的手勁不強
只能煮出7~9 bar的壓力
所以才這麼講

請問各位大大
這兩款咖啡機值得入手嗎?
是不是真的要用力填壓
讓它到達15 bar才能煮出濃稠又好喝的espresso ?

※ 引述《soyasauce (醬油)》之銘言:
: 小弟目前用的咖啡機是卡布蘭莎113,大約是十年前購入的,但是不管用什麼方式調整,總
: 是無法達到所謂的「醬油膏」似的濃稠度,我三腳貓程度的拉花,就無法百分之百成功。
: 近日恰巧朋友來訪,有人不能喝咖啡,於是我就用costco買的巧克力粉加點熱水拌勻,另
: 外打奶泡拉花,意外的超好拉,事後我就常這麼做,拉花要失敗還真困難
: 由此歸納起來,問題恐怕是出在我的咖啡機太陽春了,想升級卻不知該買哪一款,才能達
: 到醬油膏等級又不過份苦澀的濃縮咖啡。
: 請問各位大大,有推薦的機型嗎?

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All Comments

Blanche avatar
By Blanche
at 2021-04-20T16:25
做了兩個月功課 只知道15bar自己覺得比較好喝?
Sarah avatar
By Sarah
at 2021-04-25T03:52
義大利的標準是9bar啦,我自己是喜歡低壓6bar
Oliver avatar
By Oliver
at 2021-04-28T16:09
15巴.......
David avatar
By David
at 2021-05-01T03:49
15bar咖啡應該滴不出來了.有些壓力表是快樂表 好喝就好
Brianna avatar
By Brianna
at 2021-05-04T08:19
濃縮要濃稠咖啡豆也很重要
Lydia avatar
By Lydia
at 2021-05-08T09:40
一般來說15bar太高了,且萃取壓力的控制主要是粉的粗
細與粉量。填壓應該是一個均勻且自然的動作。不覺得女
生手勁會達不到理想的填壓。過分的填壓會容易產生通道
效應,讓咖啡更加的萃取不均。
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2021-05-13T07:08
你的重點是怎麼樣才能萃地濃稠吧 要考量的可能不只有壓力
William avatar
By William
at 2021-05-17T18:26
我比較想問15BAR的答案是誰給你的…
Queena avatar
By Queena
at 2021-05-21T23:51
門市買機器做出來的濃縮也別想好喝到哪,豆子基本不優
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2021-05-25T19:53
我怎麼記得是9bar比15bar好啊
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2021-05-29T18:07
15bar是百貨公司那些家用機廠商才會講的話術啦
Adele avatar
By Adele
at 2021-06-02T23:29
我也想問誰給你這樣的觀念+1
Joe avatar
By Joe
at 2021-06-04T23:56
爬我的文
John avatar
By John
at 2021-06-07T16:46
百貨公司牌是家電
不是不好 而是45000值得更好
Bethany avatar
By Bethany
at 2021-06-10T01:37
奇文
Zora avatar
By Zora
at 2021-06-10T08:28
15bar是膠囊機吧 可是你粉層沒有夠的阻抗也上不去
Poppy avatar
By Poppy
at 2021-06-11T21:09
1. 你功課做完的營業機的定義是什麼?你有要營業嗎?
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2021-06-13T10:50
2. 15巴是幾千塊咖啡機的廣告用詞,請接著做咖啡幫浦種類
Frederic avatar
By Frederic
at 2021-06-14T18:05
的功課
Zora avatar
By Zora
at 2021-06-14T20:53
3. 端看你的預算但這些都不是你所謂營業機等級,至於等級差
異請比對該產品美金/歐元價格。
Selena avatar
By Selena
at 2021-06-18T09:28
breville是家用玩具吧XD
Oscar avatar
By Oscar
at 2021-06-23T08:29
rocket 跟 lelit bianca 可以考慮
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2021-06-28T00:08
營業機設計都不是15bar了 在堅持什麼? 重做功課吧
店員可能不會煮咖啡 咖啡豆也可能放太久 所以不好喝
Freda avatar
By Freda
at 2021-06-30T11:31
quickmill silvano 也可以納入考慮
Emily avatar
By Emily
at 2021-07-05T09:44
可以考慮二手simonelli musica 有興趣的話請站內信
Selena avatar
By Selena
at 2021-07-06T14:47
只要原本預算一半,省下來買台好磨豆機最實際
Olivia avatar
By Olivia
at 2021-07-10T12:57
文中提到的機子也不是拉霸機 手勁跟壓力的結論是怎麼
Donna avatar
By Donna
at 2021-07-11T11:15
得出來的!?
Isabella avatar
By Isabella
at 2021-07-12T19:34
新手小白的我看咖啡YTER學到的就九大氣壓、商用義式機
優點是加熱快,出杯穩定,雙沖煮頭方便,不知有無搞錯
Enid avatar
By Enid
at 2021-07-16T03:39
bianca p162t 在台灣算好買 可以列為考慮唷
Dinah avatar
By Dinah
at 2021-07-20T04:00
原PO好可憐,問問題還要被洗臉
Jessica avatar
By Jessica
at 2021-07-22T23:49
不是阿做兩個月功課得到這種結論大家算很友善了吧
Candice avatar
By Candice
at 2021-07-24T01:49
基本教育不足 沒站在一個基礎上 再怎麼推薦 也只會被嫌說
怎麼沒15bar 或 你推薦的15bar怎麼這麼難喝吧
Catherine avatar
By Catherine
at 2021-07-27T08:21
原來espresso好不好喝的關鍵在於15bar啊!長知識了哈哈哈
Damian avatar
By Damian
at 2021-07-30T10:06
填壓高於threshold以後沒有影響 不是越大力越好
Callum avatar
By Callum
at 2021-08-02T04:07
中國製,主要賣設計啦

誠徵勇者

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2021-04-18T00:27
不囉嗦 線上圖 https://i.imgur.com/9G1l2jz.jpg 阿里山的姑娘白如水啊 阿里山的咖啡豆貴桑桑 好市多大順店在特賣啦 誠徵勇者 - ...

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at 2021-04-17T23:48
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