請問帶殼生豆如何在家自己處理？ - 咖啡討論

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By Rae
at 2014-11-19T11:24

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老家後院的咖啡樹收成了

今年的量比較多(大概1磅吧XDD)

想要烘來喝喝看味道

平時有在烘豆子，卻沒有處理過生豆阿阿阿~~~

親戚拿給我的時候已經是經過水洗發酵去果肉

並曝曬乾燥了

http://imgur.com/UNjPFn7

外殼已經很脆，一剝就開

http://imgur.com/IwfJQ3f

但是咖啡豆外附著一層那是什麼呢？

一般烘豆的時候應該已經去掉了吧

請問怎麼處理哩？謝謝！

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All Comments

Odelette avatar
By Odelette
at 2014-11-21T14:53
紅酒瓶滾一滾，剝一剝就好，銀皮就別理他了，賣相差了一
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By Kelly
at 2014-11-25T11:15
點而已
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By Vanessa
at 2014-11-28T13:44
戴上工作用手套, 把帶殼豆放進洗衣袋, 搓揉一下就行了
Zora avatar
By Zora
at 2014-11-29T03:16
有看過用槌的，因為生豆本身也很硬，不擔心會破損
Audriana avatar
By Audriana
at 2014-11-29T13:06
由德文部落小學生示範如何脫殼http://ppt.cc/9lH4
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By John
at 2014-11-30T14:22
豆子外面附著的那層就是銀皮

本週五公辦免費講座: 精品咖啡在台灣

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By Agnes
at 2014-11-19T00:03
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By Mary
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By Emma
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By Mary
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請問各位手沖用什麼水呢～？

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By Joseph
at 2014-11-18T20:53
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